＜ルポ＞
良い卵は鶏・餌・管理の三位一体
花園たまや（埼玉県深谷市）

＜表紙連動企画＞
母鶏インタビュー④　尾曳

特集：生産現場で活きる環境対策
天然由来機能性資材ＧＴ-Ｓ液の飼料添加によるふんの消臭効果
龍田 健

堆肥でウン気ＵＰ！
目黒一喜

複数の堆肥成分を迅速に測定可能な堆肥成分測定装置
大倉 力

食下率も満足度も高い飼料を追求
ニワトリに味覚はあるのか？
第３回　ニワトリが感じるうま味とは？
川端二功

２種の敷材と砂浴び場兼用巣箱エリアの利用
採卵鶏における従来型ケージを改良した福祉ケージの試作
菊池貴子 ほか

食肉利用の促進に向けて
東京うこっけい肉の有用成分評価
椎名浩己

健康に良いリコピン豊富な卵の作出を
リコピン含量の異なる飼料給与が卵黄中リコピンと卵質に及ぼす影響
林 義明 ほか

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第４回「食品副産物や農業残渣を利用する循環型の養鶏と農業」
檀上貴史

手塩にかけて育てたこだわりの鶏肉
全国銘柄鶏ファイル
第４回　地養赤鳥（徳島県）
城田祐里

知っているつもりになっていませんか？
イチから分かる！　鶏の病気とワクチン
第７講　生ワクチンと不活化ワクチン
有吉理佳子

新連載　鶏の習性とストレス①
鶏の高密度ストレス研究
「動物福祉と生産性を両立させるためには」
喜久里 基

投資を通じて老後の安心を手に入れよう
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座
第３回　年金はどれくらい老後の当てになるのか？
「年金をたくさんもらうルール」を知る
山崎俊輔

農業経営に強い社労士が解説！
デキル農家のつくり方
第２回 働き方改革実践編① 働く環境の基盤整備」
苅谷 洋

新製品紹介
鶏界たちばなし