■グラビア
2008年度国産チキンまつり開催
～築地では開始後２時間半で売り切れ！～
編集部

飼料米を利用した自家配合飼料への堀田養鶏園の取り組み
～平成20年度国産鶏普及協議会研修会より～
編集部

■生産現場からの技術
〈衛生〉
卵に関するエトセトラ 第７回 鶏卵の凝固特性(1)
阿久澤良造

〈技術〉
ＤＨＡ含量を高めた鶏卵生産技術
小林直樹

ヘンドリックス鶏の野外成績
～全日本ＩＳＤ協会第２回研修会より～
守屋昇

〈経営〉
気付きで始まる発想の転換
第４回 尾道の玉手箱
江島康子

臨床獣医師から見た養鶏業界(35)
加藤宏光

〈業界〉
中国産食品による中毒事件によせて
原英二

食料・農業・農村の役割に関する世論調査
農林水産省

飼料米利用で国産鶏普及を
～国産鶏普及協議会研修会より～
編集部

飼料添加物などが展示の主役
～ＶＩＶ China 2008～
編集部

アニマルウェルフェアとＡＧＰ使用禁止の影響が明確
石崎靖朗

■エッセー・その他
にわとりや二代目 五恵子の直売日記(79)
学びて時にこれを習う またよろこばしからずや
畠中五恵子

農業と養鶏業で奮闘しています!!
第10回 冬の野菜がおいしい
八尋幸隆

■情報アラカルト
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