■シリーズ 鶏卵の直販農場を訪ねて(100)
本来あるべき養鶏業
㈲桂ファーム（埼玉県入間市）
編集部

■生産現場からの技術
〈衛生〉
リレー連載 もう一度、鶏の病気をみてみよう
第5回 病原体の侵入・伝播を
“おとり鶏”の抗体から読む
高瀬公三

鶏コクシジウム症のオーシストに対するアルデヒド製剤、オルソ剤の効果試験
白田一敏

〈業界〉
若手生産者“じょ兄。”の熱き思い(9)
楽しんでいますか？
野田裕一朗

★新連載
世界の養鶏事情から
卵殻の質を決めるカギ！
藤原昇

「お米の卵」宇城地域飼料用米の栽培と飼料化検討プロジェクトの取り組み
西川公康、道下殊代

鶏の改良増殖をめぐる情勢
農林水産省

〈経営〉
★新連載
卵直売の戦略と戦術
第１回 商品力
中島義文

販路拡大には「感じ良く」が決め手
第10回 “感じ良く”は、まず養鶏場の中から
坂本雅子

臨床獣医師から見た養鶏業界(46)
加藤宏光

〈技術〉
エゴマ卵の魅力 ―ヒト介入試験から―
橋本道男ほか

■エッセー・その他
にわとりや二代目 五恵子の直売日記(90)
理解よりも、まず会おう！
～農と食の距離を縮める～
畠中五恵子

■情報アラカルト
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