■シリーズ 鶏卵の直販農場を訪ねて(106)
ルポ
卵の地位向上を目指す姿勢
うぶこっこ家(岡山県倉敷市)
編集部

■特集 生菌剤・微生物資材の基礎知識
新たに注目されるシンバイオティクスの養鶏産業への応用
深田恒夫

生菌剤飼料添加物を活用した薬剤に頼らない比内地鶏生産への取り組み
力丸宗弘

３種活性生菌製剤が無薬養鶏の生産性に及ぼす効果
五十嵐靖美

■生産現場からの技術
〈衛生〉
消石灰散布による「待ち受け消毒」効果の検証
大久保喜美、東條秀徳

〈業界〉
若手生産者“ジョニー。”の熱き思い(16)
心に響く案を！
野田裕一朗

〈経営〉
販路拡大には「感じ良く」が決め手
第18回 満足してもらう？ 満足が生まれる？
坂本雅子

“新連載”
畜産経営の経営承継
第1回 経営承継とは？
志渡和男

卵直売の戦略と戦術
第9回 商品企画
中島義文

臨床獣医師から見た養鶏業界(54)
加藤宏光

■エッセー・その他
にわとりや二代目 五恵子の直売日記(98)
マナー違反ではございますが……
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
地方版たちばなし