■シリーズ 鶏卵の直販農場を訪ねて(111)
ルポ
将来性ある養鶏業を営む
平本養鶏場（千葉県船橋市）
編集部

■グラビア
畜産業界からの需要期待
―タイで開催VIV Asiaレポート―
編集部

■特集 環境対策の知識と最新情報
消滅型鶏ふん完全処理システム
―鶏ふん処理の課題と新しい技術―
横山三千男

家畜排せつ物の炭化処理技術の現状と課題
薬師堂謙一

■生産現場からの技術
〈業界〉
鳥インフルエンザ発生事例
―生産者が抱える不安と疫学的見解―
編集部

千葉県試験研究成果発表会
高病原性鳥インフルエンザ研修会
編集部

若手生産者“ジョニー。”の熱き思い(24)
私がするのではなく、皆でしましょう!!
野田裕一朗

〈技術〉
養鶏農場でのＬＥＤ照明
小窪敏朗

〈経営〉
販路拡大には「感じ良く」が決め手
第26回 一歩踏み出すために
坂本雅子

臨床獣医師から見た養鶏業界(62)
加藤宏光

■エッセー・その他
にわとりや二代目 五恵子の直売日記(106)
卵と人情でご飯を包んだらご当地グルメ完成の巻！
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
新製品紹介