■カラーグラビア
地域の声を大切にする直売方法
―国産鶏普及協議会現地研修会より―
(有)ブラウンエッグファーム･ちゃたまや(長野県佐久市)

■創刊600号記念
創刊600号を迎えて
編集部

安全な鶏卵・鶏肉の生産と鶏病防疫
佐藤静夫

■生産現場からの技術
〈経営〉
アニマルウェルフェアに配慮した都市近郊型養鶏への転換事例
一星暁美

飼養衛生管理基準の遵守と手当金の減額について
川田良浩

販路拡大には｢感じ良く｣が決め手
第36回　気づき力
坂本雅子

臨床獣医師から見た養鶏業界(72)
加藤宏光

〈衛生〉
サルモネラ食中毒への関与が疑われた
一採卵鶏農場における衛生対策
丸山信明

〈業界〉
都道府県庁所在市別でみた鶏卵消費量
―購入数量が安定して多いのは大阪府堺市―
編集部

若手生産者“ジョニー｡”の熱き思い(34)
大盛況のうぶこっこ家６周年大感謝祭(前編)
野田裕一朗

畜産物にかかわる消費者モニターアンケート
(社)大阪府畜産会

６次産業に関するアンケート
―６次産業化で農業経営の70％強が所得向上実感―
㈱日本政策金融公庫

〈海外〉
中国消費者による震災後の日本食品のイメージ
―日本公庫が「中国消費者動向調査」―
(株)日本政策金融公庫

シンガポール＆マレーシア養鶏紀行
―日本との採卵鶏生産の違い―
鈴木康晄

世界の養鶏事情から
サルモネラ新情報
藤原昇

■エッセー・その他
にわとりや二代目 五恵子の直売日記(116)
人の縁とは不思議なもの
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
全農人事異動
市況統計