■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(120)
ルポ
皆から親しまれる赤玉のアン
フジワラポートリーファーム(兵庫県三木市)
編集部

■グラビア
バウムクーヘンを主力商品に！
―バウムクーヘンオーブンの繁盛提案会―主催：不二商会
編集部

■グラビア
消費者に伝える魅力いっぱいの卵
―｢元気ごはん｣春のグルメセミナー開催―
編集部

■特集　衛生管理から始まる農場防疫
畜舎現場における消毒
川崎昌美

畜舎内外のハエ対策
前田淳一

｢農場防疫｣と｢家保防疫｣の取り組み
羽入さち子

集卵ケースを用いた消石灰散布方法の検討
横内百合香

逆性石鹸噴霧による採卵鶏舎内の空中浮遊細菌消毒効果
巽俊彰

■生産現場からの技術
〈衛生〉
農場で出会った鶏病の事例(2)
マイコプラズマ(その2)
金田正彦

〈管理〉
変化に応じた飼養管理を！
―マニュアル通りでは鶏は飼えない―
第2回　初期産卵の立ち上げの成否は鶏群の生涯成績を左右する
大内輝昭

竹の鶏飼料利用による放任竹林対策
松井繁幸

〈経営〉
販路拡大には「感じ良く」が決め手
第39回　「動く」人がナンバーワンの養鶏場をつくる
坂本雅子

★最終回
臨床獣医師から見た養鶏業界(75)
加藤宏光

〈業界〉
若手生産者“ジョニー。”の熱き思い(37)
たまごで将来のプロ野球選手を!?
野田裕一朗

平成23年度
第2回ブロイラー種鶏導入および素ヒナ計画生産の概要
(社)日本種鶏孵卵協会

農村漁村の資源活用に向けて
―地域資源を活用した新たな取り組み―
農林水産省

日本人の伝統的な食文化を提案
農林水産省ほか

個別経営の営農類型別経営収支
―採卵養鶏・ブロイラー養鶏・養豚・肉用牛・酪農経営―
農林水産省

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記(119)
｢働かざるもの、食うべからず｣は昔の話？
畠中五恵子

■情報アラカルト
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