■グラビア
アグリフードEXPO 東京 2012
―地元産品を活用したこだわりの食品が多数―

復興を象徴する生産者らの熱い思い！
―TOHOKU FOOD EXPO 2012開催―

■特集　害虫被害を防止しよう！
害虫の殺虫剤抵抗性に関わる腸内共生細菌
菊池義智

衛生害虫「ゴキブリ」の生態と駆除
山本喜康

シロアリから畜舎を守るための基礎知識
廣瀬博宣

一養鶏場で試行したワクモ対策
飯島雄二

■生産現場からの技術
〈業界〉
平成23年鶏卵流通統計および食鳥流通統計
―鶏卵生産量は前年に比べ1.3％減少―
農林水産省

若手生産者“ジョニー。”の熱き思い(41)
今年の夏の思い出
野田裕一朗

東日本大震災の影響
―採卵鶏、肉用鶏ともに約40％が現在も経営に悪影響―
日本政策金融公庫

畜産統計
―飼養頭羽数は減少、1戸当たり頭羽数は増加―
農林水産省

食料品アクセス問題、全国市町村アンケート結果
農林水産省

〈経営〉
エコ畜産物評価・実験事業による適正価格への挑戦
加藤篤幸

販路拡大には｢感じ良く｣が決め手
第43回　楽しく働くためには
坂本雅子

〈管理〉
亜鉛・マンガン・銅の補給は添加量よりも吸収量が重要
―キレートミネラルを使って総添加量を減らしましょう―
鳥居伸一郎

変化に応じた飼養管理を！
―マニュアル通りでは鶏は飼えない―
第6回　見落とされがちな給餌量
大内輝昭

〈衛生〉
農場で出会った鶏病の事例(3)
マイコプラズマ（その3）＆ニューカッスル
金田正彦

〈海外〉
世界の養鶏事情から
鶏に関する研究の最前線
藤原昇

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記(123)
日本人のこれからを考えるの巻
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
市況統計
新製品紹介