特別付録「2015年養牛グラフ」
＜カラーグラビア＞
鳥取和牛が最優秀賞を獲得
第34回全農肉牛枝肉共励会
＜ルポ＞
目標は肉質のさらなる向上
宮崎県小林市・中窪勝彦さん
特集 基礎から学ぶ農場HACCP
竹原一明
農場HACCPの取り組みの現状と今後の推進方向
守永美夫
農場HACCP認証基準に基づく農場認証
＜牛飼い獣医の肥育術＞
佐々隆文
前期を制すものは肥育を制す
＜みんなの「困る」を解決します！＞
松本大策
状態から推測する繁殖管理のヒント集(終)
＜生産現場への助言・金言＞
竹迫良和
役に立つ！ 飼養管理の豆知識
＜事例に基づいた飼養管理の改善策＞
佐野公洋
獣医師が教える飼養管理教室
＜上手な受精卵移植法＞
関沢文夫
和牛の受精卵移植成功のポイント
＜もっと儲かる経営への参考書＞
凾城悦司
成績向上＆経営改善の方程式
＜肉用牛よもやま話＞
小野健一
オノケンの肉用牛48話
＜海外の養牛界はどうなっているのか？＞
藤原昇
世界の養牛事情から
＜ゲテモノ喰いにはご用心＞
川合覚
お肉にまつわる人獣共通感染性寄生虫病
＜エッセー＞
工藤洋一
楽しい牛飼い入門
食肉のよもやま話
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
新製品紹介
業界ひろいよみ
ワールドニュース
目次
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