＜カラーグラビア＞
赤と黒の競演市場
熊本県高森町・南阿蘇家畜市場

＜ルポ＞
堅実な経営の鍵は、学ぶ姿勢
栃木県鹿沼市・菅野谷悟さん

特集　畜産現場からの環境保全策
山下恭広
温室効果ガス発生量が少なく窒素除去効果も高い汚水浄化処理技術

宇賀政綱
牛ふんのペレット処理化の効果

松本哲
周辺地域と調和した畜産業
―畜舎内外をきれいに保つ取り組み―

池口厚男
悪臭と疾病にかかわるエアロゾル
―畜産とエアロゾルとの関連―

＜飼養管理の改善で生産性を向上＞
渡邉貴之
基礎から始める飼養管理講座(終)

＜上手な受精卵移植法＞
関沢文夫
和牛の受精卵移植成功のポイント(終)

＜もっと儲かる経営への参考書＞
凾城悦司
成績向上＆経営改善の方程式

＜牛飼い獣医の肥育術＞
佐々隆文
前期を制すものは肥育を制す

＜失敗しない飼養管理＞
田原口貞生
牛から学ぶ牛のそだて方

＜肉用牛よもやま話＞
小野健一
オノケンの肉用牛48話

＜食生活に食肉を取り入れよう＞
もっとのばそう健康寿命

＜エッセー＞
工藤洋一
楽しい牛飼い入門

各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
新製品紹介
業界ひろいよみ
ワールドニュース