特集　日本南端における肉用牛経営
＜グラビア＞
農業は“好き”だからできる
－沖縄県石垣市・仲松夫妻

＜ルポ＞
「石垣牛」を支える大規模繁殖
－沖縄県石垣市・つかさ牧場

石垣島の肉用牛事情
比嘉喜政

＜インタビュー＞
八重山家畜市場 又吉健夫氏に聞く
離島ならではの子牛生産
編集部

新春座談会
獣医師からみた肉牛経営
出席者:矢田谷健・石川博資・松本大策

＜和牛こだわりコラム＞
小野健一
オノケンの｢市場｣｢血統｣養牛談議
－子牛は史上最高値へ!?　肥育経営最大の危機か？－

＜新連載　多頭化経営で｢幸せな牛飼い｣をしよう！＞
松本大策の繁殖多頭化経営へのヒント
第１回　“意識の力”を借りよう
松本大策

＜シリーズ・放牧＞
高橋佳孝
和牛放牧繁殖のすすめ（42）

＜産業人が見た海外優良事例＞
木村勝紀
木村勝紀発・海外畜産情報(13)
ブラジルの肉牛・食肉産業は今後も明るいか？

工藤洋一
牛のエッセー

牛飼いのつぶやき(拡大版)

各地の枝肉共励会・共進会から
新製品紹介
業界ひろいよみ
ワールドニュース