特集・全国の肉用牛情勢と取り組み
第３回 長崎編
＜グラビア＞
旺盛な探求心
－長崎県壱岐市勝本町・米倉農場

＜ルポ＞
購買者を呼び込む工夫
－長崎県壱岐市・壱岐家畜市場

葛谷好弘・川口雅彦
長崎県の肉用牛の現状と展望

＜和牛の分かりやすい交配方法＞
宮下正一
あなたは血統を活かしていますか？
第８回 種雄牛の分類と交配

＜新連載！ てらさんの目指せ俵牛＞
寺島豊明
俵牛づくりに挑戦しよう！(1)

＜和牛こだわりコラム＞
小野健一
オノケンの｢市場｣｢血統｣養牛談議

＜新連載！ 肥育しやすい大きな子牛を育てよう＞
出雲将之
理想的な子牛のつくり方・基本編

＜現場を知る普及員からのアドバイス(8)＞
竹迫良和
パドック型採光性牛舎の基礎知識(後編)

＜シリーズ・放牧＞
高橋佳孝
和牛放牧繁殖のすすめ（49）

＜産業人が見た海外優良事例＞
木村勝紀
木村勝紀発・海外畜産情報(25)
動物愛護グループの攻撃が弱まった子牛肉生産の現状

＜エッセー＞
又吉正直
映画と落語でこじつける獣医畜産学

工藤洋一
楽しい牛飼い入門

各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
業界ひろいよみ
新製品紹介