特集 全国の肉用牛情勢と取り組み
第12回 岐阜編
＜グラビア＞
活況に満ちた市場
岐阜県高山市・飛騨子牛セリ市

＜ルポ＞
こだわりのある子牛づくり
岐阜県飛騨市・清水畜産

後藤宅弥
岐阜県における「飛騨牛」振興への取り組み

特集 新しい飼料給与の可能性を探る
平井洋次
未利用資源の肉用牛、乳用牛への活用

水宅清二
肉用牛に対する食品残さ飼料化の取り組みについて

浅田 勉
生米ぬか給与によるおいしい牛肉生産

＜グラビア＞
家族経営の理想形
茨城県常陸太田市・キャトルファーム・セキ

＜現場を知る指導員からのアドバイス(18)＞
竹迫良和
ストレスは万病の元？（1）
－ストレスが牛に及ぼす弊害について

＜てらさんの目指せ！ 俵牛!!＞
寺島豊明
俵牛づくりに挑戦しよう！(15)

＜読んでトクする肉牛コラム＞
小野健一
オノケンの肉用牛もの知りデータバンク

＜獣医学エッセー＞
又吉正直
続 映画と落語でこじつける獣医畜産学

＜米国トウモロコシシンポジウム2009＞
ロス・コーヴス
米国トウモロコシのカーボン・フット・プリントに関する検討

＜エッセー＞
工藤洋一
楽しい牛飼い入門

各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
業界ひろいよみ