＜グラビア＞
プレミアムな一品をＰＲ！
東京ビッグサイト・グルメショー2025春 他

＜ルポ＞
「海外輸出×短期肥育」
描いた未来へ歩む力
栃木県鹿沼市・㈱永田牧場

特集　環境持続性を見据えた畜産経営
ふん中に存在する悪臭が畜舎内の悪臭の
構成成分であるか？
川村英輔

グルメアクションがもたらす畜産への恩恵
－身体に良い肉や卵、農産物を作る－
佐藤まゆ子

＜Guardianが勧める飼養管理テクニック＞
伏見康生
１回やってみよう！ １回知ってみよう！
第５回　小型のビニールハウスを設置してみよう！

＜一年一産を実現するポイントを解説＞
戸田克樹
ステージ別にみる繁殖母牛の適性管理
第９回　いざ分娩！②～難産判定と介助のポイント～

＜国家資格を持つ「畜産技術士」によるリレー連載＞
木村信熙
畜産技術士が語る肉牛経営技術の基礎と応用
第６回 国産樹木による蒸煮木質飼料の商品化

＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！

＜北海道から牛飼いライフを発信！＞
佐藤はるか
今日も牛びより

＜（公社）日本食肉格付協会「格付結果の概要」令和６年次訂正版より＞
令和６年次肉用牛枝肉格付結果の概要
編集部

＜みんなの誌上サロン＞
牛飼いのつぶやき

＜気になる市場の日程をチェック！＞
2025年度上期子牛市場開催スケジュール

カラー版 各地の枝肉共励会・共進会から
牛肉支出額1位は堺市
各地の枝肉共励会・共進会から
業界ひろいよみ
ワールドニュース