＜グラビア＞
シリーズ・和牛改良の最前線(4)
希少価値と遺伝力
熊本県阿蘇市・江藤和牛ブリーダーズ

＜ルポ＞
おいしい肉づくりを目指す
宮城県登米市・千葉忠畜産(株)

緊急特集 口蹄疫の知識とその防疫法
宮崎県で口蹄疫発生
感染地域は拡大続く

口蹄疫についての基礎知識
矢田谷健

農場への口蹄疫の侵入を防ぐために
～消毒薬の作り方と使い方～
農林水産省 消費・安全局動物衛生課

特集 夏季の飼養管理と暑熱対策
現場で見かけた防暑対策事例
竹迫良和

夏場を乗り切る飼養管理
小森賢寿

＜発情および適期授精の基本を解説＞
加茂前秀夫
発情・発情徴候を的確に発見し、繁殖成績を上げよう（上）

＜失敗しない飼養管理＞
田原口貞生
牛から学ぶ牛のそだて方
第３回 哺乳期の管理法について(1)

＜枝肉成績を向上させる和牛選び＞
宮下正一
あなたはどの血統を選びますか？
第１花国編

＜肋張りと腹づくりは同じもの？＞
長谷川清寿
和牛の腹囲と胸囲は肥育成績向上のバロメーターになり得るか
－腹胸差と腹胸比率の現場活用の方向性について－

＜海外文献にみる現地の畜産動向(7)＞
木村勝紀
ニュージーランドの肉牛・牛肉産業の近況

＜エッセー＞
工藤洋一
楽しい牛飼い入門

各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
業界ひろいよみ