＜グラビア＞
地元の雄「北平安」が最優秀賞
平成24年度北海道枝肉共励会

＜グラビア＞
精進を続けた20年
東北牛匠会枝肉共進会

特集　これからの肉用牛経営を探る
信國卓史
今後の和牛改良の道筋

インタビュー
肥育農家が行うべき枝肉づくり
(株)全農ミートフーズ・寺島豊明氏に聞く

平成24年の枝肉相場と子牛市場動向
（有）北国肉牛商事　小野健一氏に聞く

特集　繁殖技術の基本と最新情報
編集部（監修・高橋政義）
母牛管理の基本的考え方

山崎晃・他
給餌と管理の見直しによる受胎率改善策

鎌田八郎
新規な胎盤剥離技術を併用した昼分娩誘導法

＜ＴＰＰ問題の状況を整理＞
東谷暁
畜産を壊すＴＰＰ問題

＜楽しく読める牛飼い技術＞
宮島吉範
すらすら学べる牛の飼養管理(6)

＜より儲かる経営を目指そう＞
凾城悦司
肉用牛経営をよくする生産性向上技術
第35回　冬場に向けた牛細菌性呼吸器病の予防対策(2)

＜飼料原料の安定確保への取り組み＞
JA全農畜産生産部
持続可能な畜産経営を目指して

＜生産現場への助言・金言＞
竹迫良和
役に立つ！　飼養管理の豆知識
第７回　子牛の育成について考えましょう(3)
－肥育農家が求める子牛とは？

＜海外の養牛界はどうなっているのか？＞
藤原昇
世界の養牛事情から

＜エッセー＞
工藤洋一
楽しい牛飼い入門

食肉のよもやま話
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき