4月号[№294]　「発生抑制強化」で食品リサイクルはどうなるか
【趣　旨】
　　食品廃棄物の発生抑制に向け、環境・農水両省で検討が進んでいた食品関連事業者の業種・業態ごとの基準発生原単位の議論がまとまり、4月から新制度を組み込んだ食品リサイクル法が動き出した。これによって、食品リサイクル業界はどう変わっていくのか。今後の動きを展望する。

●「食品廃棄物等の発生抑制対策について」　　　　　　　　　　　　　　　　東京情報大学学長
（食料・農業・農村政策審議会食品産業部会食品リサイクル小委員会座長）牛久保　明邦
●「発生抑制の目標値はいかに決められたか～ワーキンググループの議論を振り返る」　　　　　編集部
●「明治の食品リサイクルに対する取り組み」　　　　　　　　　　　　　フリーライター　杉山　忠義
●「ワタミグループにおける食品リサイクルの取り組みについて」
ワタミエコロジー（株）循環サービス事業部部長　大嶋　伸章
●「発生抑制の目標値設定による食品関連業界への影響」
（株）エックス都市研究所環境エンジニアリング事業本部戦略的バイオマスマネージャー　秦　三和子