【12月号について】

実りの秋ということで12月号の特集は「食欲」です。
なぜ肥満の人が多いのか，
やせようと努力しても，
なかなかやせられないのはなぜか，
食欲や食に関わる話題の研究や注目されている問題を紹介します。
ノーベル賞の速報記事もあります。
読書の秋，ブックレビューも特集で，いつもよりページを増やしました。


【目次】

特集：食欲

【プロローグ】　
味な感覚

【第1部：ダイエット】
食欲の暴走　なぜ食べるのをやめられないのか
どっちで太る？　カロリーか炭水化物か
間違いだらけのカロリー計算

【第2部：調理】
調理で人類は進化した
食品あれこれ　180万年の歴史
一石二鳥　外来種のおいしい食べ方

【第3部：農業】
アグリバイオーム　微生物が作物を育む
蜂群崩壊から農業を救え
組み換え作物は悪なのか？

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主要記事の「ダイジェスト」
→目次の前に掲載しています。
ここを読めば主要記事の概要が手短かにわかります。
各記事の冒頭に掲載している囲み「KEY CONCEPTS」も合わせてご覧いただくと，
さらに記事のポイントが把握できるようになっています。

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サイエンス考古学
クエーサーの発見／ピルトダウン人捏造事件／都市の水／最初の録音機／健康アドバイス

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フロントランナー挑む
「脳波で話す」装置 難病患者のもとへ 長谷川良平（産業技術総合研究所）

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NEWS SCAN

【速報：ノーベル賞】質量の起源に迫る理論に（物理学賞）／タンパク質を必要な場所へ（生理学・医学賞／
生命現象を計算する道を拓く（化学賞）

味覚なしマウスは精子が異常に／宇宙の偏りは本物か／横断歩道にコヨーテ？　冗談でしょ！／
プラナリアの記憶／肝臓移植デバイドを正す／偉大なる解説者／絶対的な絶対温度／死海の穴／
iPhoneの意外な弱点／量子的な空中浮揚／マダガスカルのバオバブは絶滅寸前

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From nature ダイジェスト
土星の潮汐力が衛星エンケラドスのプルームを制御

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砂漠の駝鳥　当世かがく考
チェルノブイリ27年 汚染区分で論争

ANTI GRAVITY
ブイヤベース生物学

パズルの国のアリス
カメレオンたちの体重測定

グラフィック・サイエンス
再生可能エネルギーの隠れたコスト

ヘルス・トピックス
口臭衛生

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ブックレビュー特集
宇宙開発を読む　的川泰宣
地震と日本列島の成り立ちを読む　尾池和夫
脳科学を読む　山本亘彦
＜連載＞森山和道の読書日記

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Information
2013年総目次
次号予告
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今月の科学英語