序：食物アレルギーに関する概念の変遷―昔の常識は今の非常識？……成田雅美
〔総論〕
定義・分類・症状……杉浦至郎・他
疫学・自然歴……今井孝成
食物アレルゲンの構造と特徴……丸山伸之
発症のリスク因子と発症予防……福家辰樹
〔診断・治療管理の実際〕
診断における注意点と血液検査・皮膚テストの活用法……松﨑寬司・他
食物経口負荷試験と誘発症状への対応……高岡有理
栄養食事指導の原則……高増哲也・他
食べさせることを目的とした，プライマリケアでの食物アレルギー漸増的単回負荷試験……室伏　航・他
栄養食事指導での工夫―栄養士の立場から……長谷川実穂
食べることをめざした栄養食事指導……水谷公美・他
経口免疫療法のこれまでとこれから……三浦陽子・他
患者・家族の社会生活支援……西本　創
〔見逃しやすい食物アレルギー〕
新生児・乳児食物蛋白誘発胃腸症と好酸球性消化管疾患……山田佳之
食物依存性運動誘発アナフィラキシー……横山晶子・他
花粉-食物アレルギー症候群……猪又直子
〔食物アレルゲン別の診療のコツ〕
卵……堀向健太
牛乳……林　大輔
小麦，大麦，麦類，ソバなど穀類―小麦粉製品によるダニアレルギーを含めて……岡藤郁夫
ピーナッツ，ゴマ，その他ナッツ類（クルミ・カシューナッツ・アーモンドなど）……光永可奈子・他
大豆……福冨友馬
果物・野菜―ラテックスアレルギーを含めて……金子英雄
魚類，魚卵……小山隆之・他
エビ，カニ，イカ，貝類……矢上晶子
肉類……千貫祐子
〔トピックス〕
魚をたべて蕁麻疹がでたら，魚アレルギーか？……川口明日香
食物特異的IgG抗体測定で遅延型食物アレルギーがわかるか？……渡辺博子
災害への備えはどうしたらよいか？……堀野智史・他
患者教育における小児アレルギーエデュケーターの役割とは？……山野織江・他
アレルギー疾患対策基本法とは何か？……貝沼圭吾

・研修医のためのクリニカルクイズ［第219回］
　症例：5歳9か月　男児，主訴：多飲多尿……三森愛美・他
・症例
　急性膵炎で発症し膵分泌性トリプシンインヒビター（SPINK1）遺伝子変異を認めた2症例……宮城島 萌・他