Discover Japan（ディスカバージャパン）

風土を醸したローカルの酒は、その土地を知って、訪ねて飲みたいもの。日本酒、本格焼酎、日本ワイン、クラフトビール、泡盛など世界の中でもまれなほど、多くの酒のバリエーションがある日本では、さまざまな造り手が創意工夫を重ね、美味い酒を生み出しています。今回の特集では、味や造りへのこだわりはもちろんのこと“酒”をキーワードにした観光や地域活性化にも注目。地域を知るきっかけになる酒や造り手、文化をご紹介いたします。

※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

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目次
[特集] 世界を魅了するローカルな酒
[特別企画] 獺祭の真実 - 山口から世界、そして宇宙へ！世界が憧れる日本酒造りの秘密とは
「嘉之助蒸溜所」の挑戦 - 鹿児島の蒸留文化を世界へ
ジャパニーズウイスキーの基礎知識
これからのジャパニーズウイスキーについて考える（監修・文＝ウイスキージャーナリスト・住吉祐一郎さん）
心も温まる、土佐の“おきゃく”を味わう冬の旅へ
ワインを醸す“長野”を味わう - 5つのワインバレーに息づく文化を愉しむ、テロワール・ツーリズムへ
“水”と“大地”が育む 琵琶湖の美味に出合う旅へ
銀座の鼓動を感じる日本の粋を集めた「ふふ 東京 銀座」誕生
「丹沢の杜、名水のまち」、神奈川県秦野市で「はだのブランド」誕生。
「ウッドデザイン賞」を知っていますか？ - デザインの力で木の価値を高めた10年を振り返る
東京ミッドタウン日比谷×Discover Japan 第3弾イベント、開催決定！「美しく生きる」～心・体・生活をととのえる、新年のはじまり～
進化を続ける「Hakuba Valley」へ - 北アルプスの自然が生み出す良質な雪を堪能したい。
ジャパニーズウイスキー蒸留所カタログ（厚岸蒸溜所／安積蒸溜所／八郷蒸溜所／羽生蒸溜所／三郎丸蒸留所／サントリー白州蒸溜所／小諸蒸留所／マルス駒ヶ岳蒸溜所／ガイアフロー静岡蒸溜所／Distillery Water Dragon／キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所／長濱蒸溜所／サントリー山崎蒸溜所／SAKURAO DISTILLERY／SHINDO DISTILLERY／マルス津貫蒸溜所／許田蒸留所／利尻蒸溜所／馬追蒸溜所／ニセコ蒸溜所／養父蒸溜所）
名酒販店が厳選！いま飲みたいニッポンの酒60（選＝IMADEYA GINZA、中目黒伊勢五本店、籠屋狛江本店、はせがわ酒店日本橋店、RUDDER、横浜君嶋屋日本葡萄館）
地域を盛り上げる最新の酒情報をお届け！SAKE JOURNAL
矢田久美子ミニ個展 - 柔和で上品なデザインが暮らしに温かく寄り添う
鈴木環ピジョンカップと干支のフェーブ展 - 思わず手に取りたくなる愛らしいフォルムデザイン
縁起よく新年を迎えたい！Discover Japan Lab.で出合えるニッポンのいいもの
DJ Meeting Table
菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼