特集
米マッチングフェア2020
全国農業再生推進機構(いわゆる全国組織)と㈱グレイン・エス・ピー(末田敏明社長)は2月上中旬、第2~4回「米マッチングフェア2020」をオンラインで開催した。
昨年9月の第1回は、COVID-19(新型コロナウィルス肺炎)禍の状況を鑑みてZoomによる商談・講演を行っており、この第2~4回でもそれを踏襲した恰好だ。オンライン商談会には計36者(下表)が出展し、Zoomを介して中食・外食事業者との商談に臨んだ。
また、セミナーでは業務用米ユーザーである炊飯事業者、中食・外食事業者を始め、農業生産法人、機械メーカー、米穀卸などの関係者が講演した。本号ではセミナーの模様をお伝えする。
㈱プレナス 商品本部 購買部長 堀下和彦 氏
㈱アイホー 炊飯総合研究所 所長 平田孝一 氏
㈱壱番屋 アグリ事業部長 近藤誠 氏
たかすタロファーム 代表 平林悠 氏
㈱ケツト科学研究所 総務部門 渉外部署 部署長 江原崇光 氏
㈲シャリー 専務 取締役 鈴木哲行 氏
福岡農産㈱ 社長 中島良一 氏
特集
カルローズ ~普及の取組みとアメリカの米生産~
軽い食感で、サラダやスープとの相性が良いとされる「カルローズ」。エスニックやイタリアンなどの外食を始め、最近ではフードトラックでの導入も増加し、業務スーパーやコストコといった小売でも販売されている。カルローズの普及に取り組むUSAライス連合会日本代表事務所によると「ありがたいことに関心が高まっている」というが、そもそもカルローズとはどんなものなのか。本号ではアメリカの米づくりの現状も踏まえ、カルローズについて紹介する。
TOPICS
好評連載陣
ここだけの話
同年代が思う森「騒動」
思考の玉手箱 明治学院大学教授 神門善久
第11回 愉快で素朴なハーブ苗農業
不定期連載 団体職員の独り言
多くの市民が賛同するから成り立つ制度
コメトーーク アナリスト 秋穂 実
38 水田リノベーション事業
稲 徒然なるままに 米 コラムニスト 米田 共
第61回 農林水産祭受賞者の水田農業経営に学ぶ②
ライスネットの相場展望 ライスネットワーク・イン・ジャパン
217 業界に衝撃 走った「安い政府米」
今後 徹すべき仕入姿勢は「必需買い」
米売れ筋POSランキング2020年、2021年1月 ㈱KSP-SP
2020年、4年ぶり金額・数量とも前年比増
年明け後も前年同月上回る、安価銘柄のみ巣ごもり需要
―資料―
米販売動向調査結果(全米販)
集荷・契約・販売数量と相対価格の推移(農水省)
相対取引価格と相対契約数量(農水省)
産地別集荷・契約・販売状況(農水省)
民間在庫の推移(農水省)
産地別民間在庫の内訳(農水省)
米の消費動向調査結果(米穀機構)
米の家計調査、小売物価統計(総務省)
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
2月の世界米穀需給予想(アメリカ農務省)
2月のBBN米価
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