巻頭特集 ルポ

山形米卸・アスク

卸に留まらない事業展開
生産者と品質向上にこだわる

　㈱アスク（河合克行代表）は、ＪＲ山形駅から車を30分ほど走らせた山形市内に本社を構える米卸。創業28年と業界の中では比較的歴史が浅いが、酒米と主食用米を事業の柱に、酒米品種の自社育成、麹を使用した自社商品開発やインドでのジャポニカ米生産など、事業の幅は米卸売に留まらない。
　本稿では事業の概要や品質へのこだわり、新たな挑戦などを紹介する。


特集

令和５年産米の需給を俯瞰する【６月篇】

４月末の作付意向・主食用「減少」産地さらに増加
米政策の推進状況 情報共有の場

　農林水産省は６月９日、５年産の４月末時点の都道府県別作付意向（第２回中間的取組状況）を公表した。４年産実績と比べた主食用米の作付は、増加０県・前年並30県・減少17県となった。


特集

米穀関連団体総会

　５～６月、米穀関連団体は総会を開いた。コロナによる行動制限がなくなり、会場での総会開催や懇親会の再開が本格化した。



――TOPICS――


――好評連載陣――

思考の玉手箱　明治学院大学教授　神門善久
第37回　経産牛を売る男


特別寄稿　米穀流通評論家　厚村栄
消費減少で米穀店に危機感！


稲 徒然なるままに 米　コラムニスト　米田共
第87回　田植えの行事で米の振興と消費拡大


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
243　裾物パニックは中小だけ
あくまで中米は「あれば便利」


米売れ筋ＰＯＳランキング2023年５月 ㈱ＫＳＰ－ＳＰ
４か月ぶりの〝減減〟
単価「▲」銘柄は数量ほぼ「＋」、ＰＢが前年比＋60％


――資料――

米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
集荷・契約・販売数量と相対価格の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
㈱クリスタルライス取引価格の推移
米の輸出入通関実績（財務省）
６月の世界米穀需給予想（アメリカ農務省）
６月のＢＢＮ米価