特集
トップインタビュー

・イクタツ
榎本敏章社長

外食向け主体は変えず、ローカル食品量販など間口拡大

・千田みずほ
千田法久社長

望ましくない米価暴落、自然発生するはずの「市場」

・ヤマタネ
山﨑元裕常務取締役食品本部長

変わらぬ顧客本位、増える「身元不明米」など、値崩れ起こす22年産

・ミツハシ
三橋美幸社長

2009年９月期は３期ぶり黒字計上、不採算取引縮小で売上減も効率向上

・サタケ＆山本製作所

包括的提携契約締結記念キャンペーンで第１回抽選会
佐竹代表と山本社長が初の揃い踏み




topics

・サタケ
家用小型光選「ピカ選」を楽しく、わかりやすく、サイト公開

・サタケ
仕事と子育ての両立支援、５か年の対策を継続、拡充へ

・サタケ
マジックパスタの包装デザインがJPCの洋食品部門賞

・サタケ
イギリス支店を格上げ、新現法サタケ・ヨーロッパ設立

・はくばく
食卓応援サイト「マムズテーブル」内容充実、ケータイからも閲覧

・山本製作所
エアキャップを有価リサイクル原料に、造粒減容機

・山本製作所
本社で99％以上の廃棄物リサイクル化を達成

・木徳神糧
神明ら４社共同のおこめにすすもうシリーズ、第２弾

・むらせ
玄米ごはんの素、製造技術が特許取得、業務用拡販へ弾み

・鈴茂器工
スズモフェアで新型のおむすび成形機と海苔巻ロボを発表

・静岡製機
乾燥機ドライゴンシリーズを改良、エコモード搭載

・日米連、全中ら４社協同プロジェクト発足
精米したての美味しさを全国へ

・日清医療食品
今度は給食部門を拡充、日立の子会社を吸収

・こっけん料理研究所
６月から指導員向け米粉パン作り講座を開始、受講者募集中

・東糧連が３月末で解散
59年の歴史に幕

・増田製粉所
新社長に武政専務昇格、山田氏は特別顧問に

・ファンケル
カンパニー廃止で事業部制へ、発芽玄米の新社長に池森取締役

・幸福米穀
新社長に北本武専務が昇格

・佐賀県食糧
中島義人専務が社長に昇格

・信用情報＝中島美雄商店
負債総額71.58億円

・信用情報＝コンビニおにぎり製造、新東京インターナショナル㈱





連載シリーズ

「お米マイスター&料理店」
東京・昭島のお寿司屋さん

料理店：「日の出寿司」東京都昭島市中神町
お米マイスター：「安藤商店」東京都昭島市朝日町

絶品のシャリを実現、厳選の佐渡産コシヒカリ
寿司ネタの目利き、炊飯など、細部に職人の技

「壁耳空耳時事放談」
21年産米販売、前年比38万ｔの遅れに
米価暴落へファイナルカウントダウン

「斜めからもの申す」好調の辛口論評
再びコメ需給に眼を！

「ライスネットの相場展望」裾そ物を中心に相場を占う
今が底値か、先に二番底が来るのか
端境期後、延々横ばい続く可能性も

「西やんの“21世紀、何を食べる”」
新シリーズがスタート！
西やんの「食生活のチェンジ」
第５回
～食べ方文化と栄養バランス～

「観測気球」
新表示制度に「移行」、「％」から「割」で正確を期す？
消費者と流通業者間の相互不信が制度を複雑化させる

「ここだけの話」
ホントにここだけの話にして下さい。

「元気な米屋」
・大阪市淀川区の「有限会社 藤井米穀店」

「米売れ筋ＰＯＳランキング・２０１０年２月」

「資料」
・平成22年２月の家計調査
・21年産の卸・小売価格（2010年２月分）
・22年産水稲うるち米農産物検査対象銘柄（農水省）
・22年産水稲もち米の農産物検査対象銘柄（農水省）
・22年産醸造用玄米の農産物検査対象銘柄（農水省）