米と流通10月号

シリーズ今おもしろい
『台湾産米Ⅵ』

日本を追い越す発展ぶり

６年目を迎えた台湾産米レポート。今回はかつて訪ねた産地など３事例の紹介を通して、数年前まで日本の足下にも及ばなかった台湾稲作・米穀産業の、日本を追い越しかねない発展ぶりを浮き彫りにする。


米穀卸の経営概況
米穀機構

ほぼ満遍なく減収大幅減益
合併・譲渡含む適切な経営判断と具体的な実行が急務

米穀機構（(社)米穀安定供給確保支援機構、木村良理事長）は９月３日、商系米穀卸売業者の２００９（平成21）年度経営概況を公表した。前年度と比較可能な１４４卸を対象に合算集計（各社ごと決算期は異なるが、73％にあたる１０５卸は３月期決算）したもの。
それによると決算は、売上高１兆２７６・55億円（１・７％減）、売上総利益７７９・81億円（８・３％減）、営業利益38・59億円（50・１％減）、経常利益31・89億円（50・１％減）の減収大幅減益となった。


全農新潟県本部
新潟米懇談会
22年産コシヒカリ20万ｔ計画

コシの価格巡り
卸から「売りやすい価格」「1.5万円」の声

全農新潟県本部は９月７日、新潟市内で「新潟米懇談会」を開催した。21年産はすでに「ほぼ完売した」新潟米に対し、卸側からも「品質は素晴らしく、価格面でも流通に対応してくれた」との言葉が出たが、話題は22年産のコシヒカリ価格となり、卸側は値頃感のある設定を求めるなか、県本部では、まだ検討中としている。



22年産概算金／仮渡金の推移（9/17日現在、本紙調べ）



topics

・サタケ
小規模向け、新型のエコノミー籾・麦「自主検定装置」

・はくばく
ごはん１回使い切りシリーズ

・穀検
21年産の特Ａ地域を特集、
「特Ａへの道＆米の消費拡大方策」発刊

・農水省
民営化トライアルで15日、３社同時にエサ用ＭＡ米売渡入札

・日本製粉・全農・秋田県庁
３者連携で米粉利用促進
2011年新工場竣工、2014年に玄米1,824ｔの加工めざす


・全餅工
「10月10日はおもちの日」記念しイベント・キャンペ

・旭松食品㈱
「スープで食べるお米のパスタ」発売

・木徳神糧
タイ香り米、おこめにすすもうブランドの携帯サイト開設

・ＵＳＡライス
「ジャンバラヤ・オリジナルレシピ・コンテスト2010」

・関西商取、大証
中之島で大坂堂島米会所許280年記念シンポ

・鹿野農相、就任会見
「攻撃型の農水省、農林水産行政へ」




連載シリーズ

・「お米マイスター&料理店」
新潟市の「ふるまい料理」

お米マイスター：「星山米店」新潟市北区
料理店：「ふるまい料理佐州国」新潟市中央区

釜戸炊きの「文化」継承
上越・新井のコシヒカリ

店内で薪による炊飯実施
マイスターの助言と試行錯誤

・「壁耳空耳時事放談」
鹿野新農相で米価下落は終息へ。
政府米の棚上げ備蓄の前倒しが焦点

・「斜めからもの申す」好調の辛口論評
愚者の長考 サテ結論は？

・「ライスネットの相場展望」裾そ物を中心に相場を占う
接近する新古格差、いずれ逆転も
「当用買いに徹する」に疑問抱け

・「西やんの“21世紀、何を食べる”」
西やんの「食生活のチェンジ」
第10回
食文化・歴史を考える

・「観測気球」
消滅する花屋と同じ轍を踏むか米穀専門店
まだある！米の主食としての「提案」

・「ここだけの話」
新種の病

・「元気な米屋」
お米のみうら（㈲三浦商店）
静岡市駿河区

・「米売れ筋ＰＯＳランキング・２０１０年７月」

・「資料」
平成22年７月の家計調査
21年産の卸・小売価格（2010年７月分）
平成22年産水稲の８月15日現在生育状況（農水省）

※食品産業新聞社・本社事務所移転のお知らせ
〈新事務所・所在地は以下の通りです〉
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