米と流通3月号ホームページ見出し




平成22年産米の食味ランキング
日本穀物検定協会

最高評価は異例の５銘柄
北海道ななつぼし、宮城（県中）ひとめぼれ、山形ひとめぼれ、新潟（岩船）コシヒカリ、佐賀さがびより

「特Ａ」に変動あり
６銘柄ランクダウン
コシ・ひとめ同数

日本穀物検定協会（山本徹会長、伊藤元久理事長）は２月８日、平成22年産米の食味ランキングを発表した。対象は１１７産地品種銘柄（21年産１２５銘柄、20年産１２７銘柄）で、特Ａが20銘柄（21年産20銘柄）、Ａが44銘柄（21年産41銘柄）、Ａ’が53銘柄（21年産64銘柄）となり、Ｂランク以下は５年連続でゼロとなった。
「総体に22年産は、生育初期の低温・日照不足が分蘖を少なくし、登熟こそ順調だったもののその後に高温障害に見舞われた産地が多くみられた。また一部地区では刈取が長雨と合致した〝三重苦〟を被った地区すらあり、作況指数こそ98だが、〝作柄〟としては芳しくない地域も見受けられた」（穀検）。このため新規に増えたのも３銘柄あったが、地区再編で２銘柄減、また自主的な「ランキング辞退」が９銘柄に及んだ。




新・市場会社「㈱加工用米取引センター」発足
米穀卸10社が共同出資
助成制度利用し産地と実需をネット上で結びつけ

加工用米需要の産地と実需を結びつける市場「㈱加工用米取引センター」が、２月２日付で発足した。産地が売り先（実需者）を事前に特定しないと補助金が出ない現在の加工用米制度を利用して、産地・実需それぞれと取引のある米穀卸が仲介役となって㈱加工用米取引センターに上場（売・買とも）、ここで相場を形成することで、透明性の高い「結びつき」を実現するもの。
新会社は、米穀卸10社が３００万円ずつ共同出資（資本金3,000万円）。事務所は東京都中央区日本橋小網町16-15（㈱神明・東京本部ビル２Ｆ）に置き、社員（常駐者）は２名。
代表取締役社長（非常勤）に佐藤孝氏（千田みずほ㈱業務開発室室長兼日本プロ農業総合支援機構常務理事）、出資各社から１名ずつが９取締役を務め、代表幹事（監査役）に千田法久氏（千田みずほ㈱社長）という布陣。出資社と役員は次の通り（50音順、カッコ内は順に各社代表者名、加工用米取引センターの役員名、ともに敬称略）。
▽木徳神糧㈱（平山惇、石田俊幸）▽食協㈱（榎野利房、武信和也）▽㈱神明（藤尾益雄、藤尾益造）▽千田みずほ㈱（千田法久、佐藤孝）▽津田物産㈱（奥吉治、東山忠雄）▽㈱新潟ケンベイ（加藤正作、川邊一幸）▽㈱ミエライス（堀田之雄、長谷川靖）▽㈱ミツハシ（三橋美幸、高橋行博）▽㈱むらせ（原田哲夫、村瀬慶太郎）▽大和産業㈱（川上修己、稲垣信久）




お米マイスター全国ネットワーク会議
長谷部理事長「マイスターは日米連は救世主」

日米連（長谷部喜通理事長＝写真）は２月６日、都内で第14回「お米マイスター全国ネットワーク会議」を開催した。お米マイスター認定業者の３年更新講習にあたる。席上、長谷部理事長は、「『お米マイスター』は発足から10年たち、日米連にとって〝救世主〟とも呼ぶべき存在となった。手前味噌ながら良い事業を立ち上げたものだと思っている」などと語っている。




緊急特集「生産調整後の政府操作需給調整」

昨年から今年にかけて、過剰米処理の方策がバタバタと決まった。確かに当初、ＲＹ（米穀年度＝11～10月）を越える21年産の流通在庫が30万ｔとも40万ｔとも言われていたのは事実だが、22年産の出来が芳しくなかった影響から、結果的には全量契約したと伝えられる。もちろん当初の「突き出し」部分が今年の出来秋に再び23年産を押し出すことにはなるのだが、少なくとも今のところ必要ないのが「事後の」過剰米処理対策。だがバタバタ決まったそれぞれの対策は、もはやストップもかからず走り出している。いずれにも共通するのが、政権交代後の政府が「やらない」と言い続けていたはずの「生産調整後の（政府操作による）需給調整」、しかも価格浮揚を狙ってのもの、という点だ。




西やんの緊急提言！

ＴＰＰとは何か!?
お米屋さんも、考えて下さい!!




topics

・３月３日で創業115周年「世界の食文化に貢献したい」
サタケ

・フードアクションアワード入賞、国産１００％米油「こめしぼり」
木徳神糧

・ＤＮＡ品種鑑定２４６品種
サタケ

・色選｢カラレックス｣、小型機までラインナップ揃う
山本製作所

・減収ながら大幅増益
ミツハシ

・山形つや姫、23年産１万２５００ｔ販売へ

・㈱サタケのパック米飯加工設備、納入先第１号は永岡商事㈱

・【新商品】「きたゆきもち」
ホクレン

・３事業所がISO22000認証取得
サタケ




連載シリーズ

・「お米マイスター&料理店」
東京・代官山のおにぎり屋さん

お米マイスター：「白井米店」東京都調布市

料理店：「代官山おにぎり田田（でんでん）」東京都渋谷区猿楽町

おにぎり屋のビジネス確立
米のプロと高め合う真摯な姿勢
代官山で11年の実績も
「粋な食べ方」への昇華目指す

・「壁耳空耳時事放談」
「平成の開国」は政局の引き金に
前原、小沢両グループの対決は必至

・「斜めからもの申す」好調の辛口論評
むかしの光 今いずこ

・「ライスネットの相場展望」
ライスネットワークの相場展望Ｖ．107
系統から卸に移っただけの21年産在庫
全農が価格を公表し続けるのは何故か

・西やんの“米屋”が進める農商工連携でビジネスモデルの創出を
（米屋の業態革新のすすめ）
第３回 ～食品企業・流通業・外食産業との連携～

・「観測気球」
輸出に成算ありは非現実的な誘導

・「元気な米屋」
味のガンコ米本舗 山崎商店（桜が丘支店）
東京都東大和市桜が丘

・「米売れ筋ＰＯＳランキング・２０１０年１１～１２月」

・「資料」
平成22年12月の家計調査
小売物価統計（東京都区部のみ）平成22年12月分
２月のＢＢＮ米価