【特集　米どころ新潟に新米の季節到来！】

新潟県民、いや、全国民待望の、新米の季節がやってきました。
ご飯のうまいお店はもちろん、お米に関する豆知識や米粉スイーツ・パンのお店、
市町村自慢のご飯のおともまで！　情報満載でお届けします。


〇おいしい新米ができるまで
春に植えた小さな苗が、秋には黄金色の稲穂へ。
その間、田んぼではどんなことが行われているのか、ご存じでしたか？

〇新潟のブランド米を知ろう
新潟には個性豊かなブランド米がいっぱい！
よく見るとそれぞれ粒の形や大きさも違うんです。
食べ比べたり、料理によって銘柄を変えたりしながら、新米を楽しみましょう！

〇管理栄養士に聞いてみた　お米と栄養
お米は私たちの健康を支える大切なエネルギー源。
栄養やその効果などを管理栄養士さんに聞きました。

〇美ジュアル丼
写真を撮らずにはいられない美しい映え丼！
見て＆食べて楽しめる一杯をご賞味あれ。

〇南魚沼市の『本気丼』
南魚沼市で今年も開催される一大イベント！
バラエティあふれる丼を求めて、いざ南魚沼へ

〇できたてのおにぎりの専門店
米と言ったらおにぎりは外せませんよね！
ひとつひとつ丁寧に握られたホカホカのできたてをどうぞ。

〇炊きたて釜飯
ふっくらとしたお米にパリッとしたおこげ。
専門店の職人が炊き上げる釜飯はひと味もふた味も違います。

〇米が主役の定食
和、洋、中、どの定食にも欠かせないのが主食のご飯。
お米の炊き方や産地にこだわった定食のお店をご紹介します。

〇個性豊かな米粉スイーツ
もっちり、ふんわり、サクッ！
米粉を使ったスイーツはどれも個性的。

〇もっちり米粉パンはいかが？
小麦粉を使ったパンとひと味違う！
数少ない米粉パンの専門店を紹介します。

〇わがまちのご飯のおとも
本誌のレギュラーページ『県内３０市町村おでかけTOPICS』の番外編。
定番から意外なものまで、市町村担当さんがおすすめするご飯のおともを一気に紹介。
どれもうまそうー！


【特集　新潟のスペシャリスト】
困った時や、いざという時に頼れるスペシャリストをご紹介。
よりよい暮らしに導いてくれる専門家の特集です。



ほか