１月10日(土)発売のTakt２月号の特集は『冬にたべたい しみる麺』

寒さが深まるこの季節、恋しくなるのは身体の芯まで温めてくれる一杯。
湯気とともに立ちのぼる香り、器を包む両手のぬくもり、ゆっくりと味わう時間さえも、
冬のごちそうになります。
今こそ食べたい、冬に恋しくなる〝あったか麺〞を集めました。



巻頭特集『冬にたべたい しみる麺』


【とやまのうどん】　
富山の水と風土が育てたうどんは、素朴でありながら奥深い味わい。
鍋焼きや釜揚げ、手打ち麺、氷見うどんまで、ひと口にうどんと言っても、店ごとに個性が光ります。


【とろ～り満たす湯気麺】　
野菜、肉、海鮮……。
具材のうま味を閉じ込めたとろみが、麺にたっぷり絡で食欲をそそります。
最後の一口まで冷めにくく、寒い日にこそ食べたい満足感のある一杯はいかが。


【チーズとろけるご褒美麺】　
背徳感さえ、冬のご褒美。
とろけるチーズが麺に絡み、コクと香りが一気に広がります。
がんばった一日の終わりに選びたい、心もお腹も満たすチーズ麺をご紹介します。


【香り立つスパイス麺】　
湯気とともに立ちのぼるスパイスが食欲を刺激し、ごとにじんわりと熱が広がっていきます。
体の芯から目が覚める、刺激と深みのある一杯です。


【身体に染みるダシと麺】　
素材を丁寧に重ねたダシが麺の存在感を引き立て、余韻まで味わいたくなります。
シンプルだからこそ差が出る、〝ダシ自慢〞の一杯を選びました。


【ご当地麺をたずねて】　
その土地には、その麺がある。
風土とともに育まれてきたご当地麺は、味も名前も個性派ぞろい。
気負わず訪ねて味わいたい、地域に根付く一皿をたずねました。


ほかにも、

『冬のご褒美スイーツ特集』

『とやまのもふもふ便り+』

『あったか温活ガイド』

など。

今月も情報満載でお届けします！