本書は、「難しそう」「手間がかかりそう」というイメージのある
和食のハードルを徹底的に下げる企画とアイデア満載の1冊です。
和食上手な方々は、忙しいからこそ上手に手を抜いて、おうち和食を楽しんでいます。
例えば、「ダシを取らずに作れる煮物を、数日間展開して和食の食卓を楽しむ」
「ご飯のおともを2～3種類常備しておけば、それだけで和の食卓が作れる」など、
和食を無理なく続ける自分流の工夫やアイデアも豊富。
できるところからはじめてみれば、和食は思っているよりも簡単で手軽なことに気づくはずです。
それまでの和食の印象が一変するようなコンテンツ盛りだくさんでお届けします。

002 introduction

010 特集
暮らし上手のおうち和食
012 中川たまさん
018 久保香菜子さん
024 小堀紀代美さん
030 イラストコラム ① 和食を食べてほっとする瞬間
032 イラストコラム ② おうち和食の失敗エピソード
036 和の献立を楽にする3つのコツ
044 徹底検証！ 味や用途にどんな違いがあるの？
ダシパック研究所
050 和食の基本も美味しく身につく
丼でかんたん和食
062 和食を10倍手軽にする
“半干し野菜”レシピ
070 冷蔵庫にあるものでパパッと1品
常備食材で作る“和”のおかず
088 和食をぐっと手軽にする！
絶品！ ご飯のおとも

100 ［連載］ 今月の作りおき上手
106 ［連載］ 暮らしの話をひとつまみ。
108 ［連載］ ウー・ウェンさんに教わる 家族思いの野菜ごはん
110 ［連載］ 智恵さんのお手本弁当
121 ［連載］ 家は暮らしで育つもの
124 暮らしのRecipe
126 ［連載］ 栗原友さんのサカナ日和
128 ［連載］ 季ノオト

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113 暮らし上手の回覧板
118 暮らし上手のPICK UP TOPICS
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