別冊Discover Japan シリーズ 美味しいクラフトビールの本 (2016年07月08日発売)

ディスカバー・ジャパン
いまやコンビニエンスストアでも手に入れることができるクラフトビール。
日本全国で個性豊かなビールが続々登場しており、地域活性の一翼も担っています。
また、世界で高い評価をうけているビールも。
そん...
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    美味しいクラフトビールの本 (2016年07月08日発売)
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別冊Discover Japan シリーズの商品詳細

ニッポンの文化や暮らし方を紹介!
「別冊Discover Japan シリーズ」は日本のさまざまな文化を紹介いたします。暮らし方や食、文化人などのテーマを取り扱っております。

別冊Discover Japan シリーズ 美味しいクラフトビールの本 (2016年07月08日発売) の目次

いまやコンビニエンスストアでも手に入れることができるクラフトビール。
日本全国で個性豊かなビールが続々登場しており、地域活性の一翼も担っています。
また、世界で高い評価をうけているビールも。
そんないまの日本のクラフトビール事情を特集。
日本を代表するつくり手(ブリュワー)とその想いをしっかり取り上げます。
注目のビアパブや、クラフトビールの基礎知識、
飲みたいクラフトビールとの出合い方、保存版の全国ビールカタログなども掲載。
家で、店で、クラフトビールを飲むとき、
そのビールにどんなストーリーがあるのかを知ることで、
より美味しく感じられるはず。
この一冊があれば、いまの日本のクラフトビールについて語れるようになります。
※本誌の一部は『別冊Discover Japan ニッポンのクラフトビール』を加筆、再編集したものです。

006 世界もクラフトビールに夢中!

012 世界を魅了する「常陸野ネストビール」5つの秘密

020 日本のクラフトビールを牽引する
6ブルワリーを大解剖!

020 軽井沢から全国のコンビニに発信!
「ヤッホーブルーイング」のビール

026 小江戸・川越発、世界が認める「COEDO」の魅力とは?

032 自家製ホップを使用! 「ベアードビール」の味の秘訣

038 盛岡市民が「ベアレン」を愛する理由

044 伊勢神宮がある街から世界を目指す「伊勢角屋麦酒」

050 地元・箕面で愛される「箕面ビール」
その美味しさのワケ

056 プロ野球観戦にもクラフトビール!

060 クラフトビール業界に旋風を巻き起こす
いま注目のブルワーに迫る!

060 京都発! 独創的なクラフトビール 京都醸造
064 世界的ビアコンテストで金賞受賞! デビルクラフト・トーキョー・ブルワリー
068 クラフトビールの間口を広げたい YYG Brewery & Beer Kitchen

072 なんと大手ビールメーカーが一同に! クラフトビールを本気で語る会 076 クラフトビールのはじめ方 080 column 世田谷ホッププロジェクト

081 知ればもっと美味しくなる!
クラフトビール基礎知識

097 いま飲むべき
ニッポンのクラフトビール

129 好きな一杯に必ず出合える
美味しいクラフトビールが飲める店

130 PART 1/見逃せないニューオープン
RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM/
RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store/
Beer Cafe VERTERE

134 PART 2/できたてを求めるなら、やっぱりブルーパブ!
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO/Outsider Brewing/
里武士/BLUE MAGIC/Beer ++/ベイブルーイング関内本店/
CAMPION ALE/西荻ビール工房/麦雑穀工房 マイクロブルワリー/
Miyata Beer/シャトーカミヤ/Y.MARKET BREWING KITCHEN/

144 PART 3/タップの多い店は、飲み比べが楽しい!
Goodbeer faucets/うしとら/麦酒倶楽部 ポパイ/
Craftheads/クラフトビアマーケット高円寺/
Two Dogs TAPROOM/BREWDOG 六本木

150 PART 4/料理が旨いとビールも進む!
Spicarbo BEER & GRILL/I│R Second House/
KRAFT WORK DINNING 万事快調/FUJIYAMA/
クラフト麦酒ビストロ CRAFTSMAN/Gar Eden/
Beer cafe Camiya/麦酒屋るぷりん/beer public space sansa/
Himalaya Table Craft Beer & Spice/
多摩の恵:福生のビール小屋/The Royal Scotsman/
京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR

158 PART 5/飲めるし、買える。家でもビールライフ!
北沢小西/Beer Stand Hiranoya/Pigalle/伊豆屋酒店

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