私たちの生活に欠かすことのできないうつわ。
数百年続く伝統工芸や民藝、現代においては個人の作家も活躍し、
その選択肢は時代とともに多くなっている。
しかし、私たちはそのうつわをどこまで理解しているだろうか。
どこで焼かれ、どんな技法が使われ、どのような特徴があるかなど、
うつわひとつから語るべき背景は奥深い。
そこで今回は、ニッポンのうつわを学ぶ参考書を意識して編集しました。
一見しただけではわかりづらい見所や、うつわが生み出される背景、
その魅力を細かく解説していく。
ただの道具として使ってきたうつわに愛着がわき、
毎日の生活がもっと豊かになる、そんなきっかけとなるはずです。
※本書は、本誌のために取材・撮影した記事のほか、これまで雑誌『Discover Japan』『別冊Discover Japan』が取材してきた内容の一部を再編集し、構成されたものを含みます。


010 CHAPTER_1
デザイニングアウト　400年目の有田で再構築された究極のうつわたち

022 CHAPTER_2
うつわ産地入門 産地別焼物カタログ
023 益子焼 ／ 024 笠間焼・九谷焼 ／ 026 瀬戸焼・常滑焼 ／ 028 美濃焼・信楽焼
030 伊賀焼・京焼 ／ 032 丹波焼・備前焼 ／ 034 萩焼・唐津焼 ／ 036 有田焼・薩摩焼
038 小砂焼・萬古焼・出石焼・上野焼 ／ 040 越前焼・赤膚焼・大谷焼・三川内焼

042 CHAPTER_3
民藝の二大産地
044 読谷焼 ／ 050 小鹿田焼

055 CHAPTER_4
民藝の基礎知識
056 民藝がわかる10のキーワード ／ 060 民藝相関図
062 知っておきたい3人の作家　バーナードリーチ・河井寛次郎・濱田庄司
066 いまさら聞けない民藝のうつわ基礎知識

068 CHAPTER_5
民藝トリップ
068 盛岡編 ／ 074 松本編
082 暮らしに隠れた「美」を堪能できる15の民藝館

084 CHAPTER_6
洋菓子×民藝　うつわとお菓子の意匠、美味しい関係
092 今日からつくれる簡単レシピ。

094 CHAPTER_7
近現代の巨匠　北大路魯山人／川喜田半泥子

098 CHAPTER_8
骨董のすすめ

106 CHAPTER_9
うつわの基礎知識
106 焼物・陶器・磁器・漆器 ／ 112 焼物との上手なつき合い方

114 CHAPTER_10
定番のうつわ
正島克哉・赤木明登・森岡成好・由利子・加藤 財・佐藤玲朗・増田 勉
120 column 定番のうつわ これまでとこれから。

122 CHAPTER_11
作家の定番品
大谷哲也・桃子／臼田けい子

136 CHAPTER_12
作家のプロダクト
伊藤 環

140 CHAPTER_13
図面×つくり手
143 SARUYAMA×IYAMA ／ 144 SARUYAMA×TSUJINO

145 CHAPTER_14
うつわ作家定番カタログ
阿南維也・安藤雅信・五十嵐元次・猪狩史幸・伊藤 環・尾形アツシ・小野哲平・小山乃文彦・亀田大介
川合 優・河上智美・菊地流架・艸田正樹・久野靖史・郡司庸久・工房くさなぎ・小島亜創・小林慎二
板野友紀・島 るり子・清水なお子・城 進・杉田明彦・須田二郎・住田文生・田中信彦・谷口章子・田谷直子
蝶野秀紀・佃 眞吾・辻 和美・津田清和・富井貴志・中山孝志・西山芳浩・花岡 隆・林 京子・一柳京子・町田 翔
松岡ようじ・松﨑 修・光藤 佐・南沢奈津子・村上 躍・村木雄児・八木橋 昇・山口利枝・山本忠正・吉岡萬理

169 高橋みどり、私生活のうつわ

177 CHAPTER_15
もう迷わない、目利きのいるうつわ店へ
桃居・夏椿・千鳥 UTSUWA GALLERY・GALLERYうつわノート・sumica 栖
うつわ楓・zakka 土の記憶・IN MY BASKET・うつわ祥見 onari NEAR・エポカ ザ ショップ銀座・日々
黄色い鳥器店・gallery yamahon・暮らしのうつわ 花田・暮らしの工房＆ぎゃらりー無垢里
工藝 器と道具 SML・KOHORO・shizen・宙・田園調布 いちょう・PARTY・poooL・ももふく・La Ronde d ’Argile