別冊Discover Japan シリーズ FOOD ベスト・オブ・お取り寄せグルメ (2018年01月05日発売)

エイ出版社
「一度でいいから食べてみたい!」と思わせる、
究極のお取り寄せグルメだけを厳選したムック本です。
誰もが知っているあの名店の代表メニューから、
各地の珍味名産加工品、ご飯のおとも、漬け物、銘酒、お...
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    FOOD ベスト・オブ・お取り寄せグルメ (2018年01月05日発売)
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別冊Discover Japan シリーズの商品詳細

ニッポンの文化や暮らし方を紹介!
「別冊Discover Japan シリーズ」は日本のさまざまな文化を紹介いたします。暮らし方や食、文化人などのテーマを取り扱っております。

FOOD ベスト・オブ・お取り寄せグルメ (2018年01月05日発売)の目次

「一度でいいから食べてみたい!」と思わせる、
究極のお取り寄せグルメだけを厳選したムック本です。
誰もが知っているあの名店の代表メニューから、
各地の珍味名産加工品、ご飯のおとも、漬け物、銘酒、お茶まで、
全国各地にある美味しい逸品を収録。
また、発売月のシーズンにあわせて考えた鍋セット特集、
記念日などに大切な人へ贈りたくなる、見た目重視の贈り物特集など、
シチュエーションや目的に応じて商品を探せるようにまとめたコンテンツも
コラムとして盛り込みました。
家にいながら、特別な逸品をお取り寄せできる魅力を一冊に凝縮し、
お取り寄せという側面から、日本の食の奥深さを再発見できる本になりました。
※このムックは別冊DiscoverJapan『お取り寄せ便利帖』を加筆、再編集したものです。

004 一度は食べたい至高の名店

004 焼岳すっぽん/奥飛騨キャビア
005 シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店/フォアグラスモーク
006 志摩観光ホテル/伊勢海老のブイヤベース
007 髙野屋/からすみ
008 星のうなぎ/うなぎの蒲焼
009 京都吉兆 嵐山本店/𠮷兆削り鰹節・𠮷兆出汁昆布
010 山形屋海苔店/山形屋謹製極上御海苔 真帆紫焼海苔・味付海苔詰合せ
011 宝泉堂/しぼり豆・煎り豆詰合せ
012 ピエール・エルメ・パリ/マカロン
013 千疋屋総本店/マスクメロンシャーベット

014 目利きが選ぶ伯楽の逸品

014 鳥彌三/水炊き
016 グルマンズ和牛/ハンバーグ&ビーフメンチカツ
018 青葉亭/牛たん詰合せ
020 FRENCH DELICATESSEN KAMIYA/シェフのSpecialおすすめセット
021 加藤牛肉店/手ほぐしビーフ
022 吉野寿司/箱寿司
023 道頓堀今井/きつねうどん
024 遊々椿/夢つり菓子
025 洋菓子ヴィヨン/ヴィヨネット・ポワール、川村屋賀峯総本店/浜たから
026 まめや金沢萬久/有機大豆の炒り豆・紅白豆、紫野和久傳/和三盆糖金平糖ふりだし、
HIGASHIYA/HIGASHIYAおこしの詰め合わせ、萬々堂通則/微笑丸箱
027 甘春堂/西方瑠璃、トミゼンフーヅ/彩果の宝石、エゾアムプリン製造所/エゾアムプリン
ゼリーのイエ/ゼリー詰め合わせ、三月の羊/ひつじパンDX
028 落雁 諸江屋/オトギクズユ、NPO法人越後妻有里山協働機構/ツマリコメギフトセット
道の駅 越後出雲崎 天領の里/いずもざきの汐風米、小野食品/なごり雪セット、くらすわ/ジャム&コンフィチュール
029 NPO法人越後妻有里山協働機構/天神囃子、加茂錦酒造/金箔入祝酒「松」
明利酒類/百年梅酒プレミアム、金滴酒造/雪国のだるま、酒井商店/酒酒ポポ酒ポポ

030 暮らしが豊かになる グルメ食材

032 1_米
034 2_パン
038 3_麺類
042 4_乳製品
046 5_ごはんのお供
050 6_酒のつまみ
054 7_肉
056 8_魚
057 9_卵
058 10_お菓子
062 11_煎餅
068 12_茶
072 13_ジュース
074 14_水
076 15_日本酒
080 16_ワイン
082 17_クラフトBEER
084 18_焼酎

064 column 1 特別な日、大切な人に贈りたい! 記念日&贈り物グルメ
086 column 2 心身ともに温めて寒さを乗り切るおすすめの鍋セット

090 プロが選ぶ
知られざる生産地の調味料

092 星付きレストランのシェフ、料理人に聞きました
普段使いの調味料教えてください!

096 1_醤油
100 2_塩
104 3_味噌
108 4_油
110 5_砂糖
112 6_みりん
114 7_酢
116 8_ダシ
118 9_辛味調味料
120 10_塩麹
122 11_ソース
124 12_その他
「一度でいいから食べてみたい!」と思わせる、
究極のお取り寄せグルメだけを厳選したムック本です。
誰もが知っているあの名店の代表メニューから、
各地の珍味名産加工品、ご飯のおとも、漬け物、銘酒、お茶まで、
全国各地にある美味しい逸品を収録。
また、発売月のシーズンにあわせて考えた鍋セット特集、
記念日などに大切な人へ贈りたくなる、見た目重視の贈り物特集など、
シチュエーションや目的に応じて商品を探せるようにまとめたコンテンツも
コラムとして盛り込みました。
家にいながら、特別な逸品をお取り寄せできる魅力を一冊に凝縮し、
お取り寄せという側面から、日本の食の奥深さを再発見できる本になりました。
※このムックは別冊DiscoverJapan『お取り寄せ便利帖』を加筆、再編集したものです。

004 一度は食べたい至高の名店

004 焼岳すっぽん/奥飛騨キャビア
005 シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店/フォアグラスモーク
006 志摩観光ホテル/伊勢海老のブイヤベース
007 髙野屋/からすみ
008 星のうなぎ/うなぎの蒲焼
009 京都吉兆 嵐山本店/吉兆削り鰹節・吉兆出汁昆布
010 山形屋海苔店/山形屋謹製極上御海苔 真帆紫焼海苔・味付海苔詰合せ
011 宝泉堂/しぼり豆・煎り豆詰合せ
012 ピエール・エルメ・パリ/マカロン
013 千疋屋総本店/マスクメロンシャーベット

014 目利きが選ぶ伯楽の逸品

014 鳥彌三/水炊き
016 グルマンズ和牛/ハンバーグ&ビーフメンチカツ
018 青葉亭/牛たん詰合せ
020 FRENCH DELICATESSEN KAMIYA/シェフのSpecialおすすめセット
021 加藤牛肉店/手ほぐしビーフ
022 吉野寿司/箱寿司
023 道頓堀今井/きつねうどん
024 遊々椿/夢つり菓子
025 洋菓子ヴィヨン/ヴィヨネット・ポワール、川村屋賀峯総本店/浜たから
026 まめや金沢萬久/有機大豆の炒り豆・紅白豆、紫野和久傳/和三盆糖金平糖ふりだし、
HIGASHIYA/HIGASHIYAおこしの詰め合わせ、萬々堂通則/微笑丸箱
027 甘春堂/西方瑠璃、トミゼンフーヅ/彩果の宝石、エゾアムプリン製造所/エゾアムプリン
ゼリーのイエ/ゼリー詰め合わせ、三月の羊/ひつじパンDX
028 落雁 諸江屋/オトギクズユ、NPO法人越後妻有里山協働機構/ツマリコメギフトセット
道の駅 越後出雲崎 天領の里/いずもざきの汐風米、小野食品/なごり雪セット、くらすわ/ジャム&コンフィチュール
029 NPO法人越後妻有里山協働機構/天神囃子、加茂錦酒造/金箔入祝酒「松」
明利酒類/百年梅酒プレミアム、金滴酒造/雪国のだるま、酒井商店/酒酒ポポ酒ポポ

030 暮らしが豊かになる グルメ食材

032 1_米
034 2_パン
038 3_麺類
042 4_乳製品
046 5_ごはんのお供
050 6_酒のつまみ
054 7_肉
056 8_魚
057 9_卵
058 10_お菓子
062 11_煎餅
068 12_茶
072 13_ジュース
074 14_水
076 15_日本酒
080 16_ワイン
082 17_クラフトBEER
084 18_焼酎

064 column 1 特別な日、大切な人に贈りたい! 記念日&贈り物グルメ
086 column 2 心身ともに温めて寒さを乗り切るおすすめの鍋セット

090 プロが選ぶ
知られざる生産地の調味料

092 星付きレストランのシェフ、料理人に聞きました
普段使いの調味料教えてください!

096 1_醤油
100 2_塩
104 3_味噌
108 4_油
110 5_砂糖
112 6_みりん
114 7_酢
116 8_ダシ
118 9_辛味調味料
120 10_塩麹
122 11_ソース
124 12_その他

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