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Dairy PROFESSIONAL

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Dairy PROFESSIONALの商品詳細

PDCAサイクルに役立つ情報誌 誕生!
今までの酪農情報誌の増刊号になかったスタイルで、より実用的になったことから『Dairy PROFESSIONAL』と命名されました。タイムリーかつ収益向上につながる「技術特集」をはじめ、4カ月ごとの経営情報やマーケティング情報を整理し、酪農経営におけるPlan(計画)→Do(実行)→Check(評価)→Act(改善)、いわゆるPDCAサイクルに役立つ内容が満載です。

Vol.10 (2018年02月01日発売)の目次

【特集】
「美味しく安全な生乳を生産する」

Part 1
 牛乳のおいしさと、その決め手
  阿久澤 良造(日本獣医生命科学大学)
Part 2
 生乳は繊細なんです
  北海道酪農検定検査協会にインタビュー
Part 3
 生乳の風味異常はこうして起こる
  小坂 英次郎(北海道酪農検定検査協会)
Part 4
 アルコール不安定乳はこうして起こる
  小坂 英次郎( 〃 )
Part 5
 血乳でわかること
  鈴木 保宣(あかばね動物クリニック)
Part 6
 アルコール不安定乳解決のケーススタディ
  あかばね動物クリニック 鈴木保宣獣医師に聞く
Part 7
 高品質な生乳を事故なく出荷するため
  内橋 政敏(中央酪農会議)
Part 8
 北海道における生乳出荷業務担当者(ローリー運転手)向け研修会について
  鈴木 利則(北海道酪農検定検査協会)

【企画記事 いま注目の総合酪農サービス】
総合力で酪農経営をサポート 全国酪農業協同組合連合会

【企画記事】
学乳風味問題を解決するために Jミルク平成29年度酪農乳業食育推進研修会から
牛乳乳製品の消費実態を知る Jミルク「牛乳乳製品に関する食生活動向調査2017」

【シリーズ】
フォト・ギャラリー/牛とおっちゃん 高田 千鶴
 〈Harmony with(石川県内灘町)/澤田 真さん〉
作ってみよう!かんたん乳和食♪
 〈いちごミルク大福〉
【新】生乳を使うプロフェッショナル達
 〈チーズをとおしてHAPPYな世界を/柴田 千代さん(チーズ工房【千】sen)〉
行ってみました! ~トモヱ乳業&牛乳博物館~
 〈世界中の牛乳の歴史に触れる〉
知っておこう・教えよう
 〈牛乳容器のいろいろ 歴史・最新容器 編〉 加藤 明子

【Topics】
 改正畜安法って何?
 2017年の酪農乳業情勢を振り返る

【日本酪農NOW】
 全国的に回復傾向にあり
 年度内のバター・脱脂粉乳需給は安定の見通し

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