【特集】
東北の蔵元、新世代の10年
若い力で醸すこれからの日本酒

東北は言わずと知れた酒どころである。歴史のある蔵、若さにあふれる蔵、それぞれに流儀がある。まさに「酒屋萬流」だ。東日本大震災から10年。岩手・宮城・福島で、酒造りと向き合ってきた若い蔵元たち。彼らの酒造りの10年の軌跡を追いながら、酒造りに情熱を注ぎ、若い力で進化を続ける若者たちのこころざしを訪ねた。

・新天地で生まれ変わった赤武酒造の軌跡
・酒造りユニットDATE SEVENが語るそれぞれの10年
・旨い酒を追い求める宮泉銘醸の酒造り

【連載】
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表紙：赤武酒造　イラスト／吉實 恵