【特集】
東北、食の未来の担い手たち

すごいぞ、東北

東北の豊かな食材は、首都圏へと送られ人々の暮らしを支えている。しかし産地に行ってこそ、本当のおいしさを味わえる「食」がある。料理人をうならせる、ブランド野菜を作り出している福島県郡山市。鮮度が決め手のホヤが育つ好漁場、宮城県沿岸部。産地を訪ねて出会ったのは、おいしい食材はもちろん、震災を乗り越え、新たな食の世界を開こうとする担い手たちだった。

・郡山、美食グリーンツーリズム
・宇宙を飛んだ東北の種
・ホヤを丸ごと知って、獲って、食べる旅

【連載】
［EKIBENギャラリー］常磐もの 鰹づくし弁当
［旅のつばくろ］蟬のレスキュー（沢木耕太郎）
［地・温泉］岩手県「松川温泉」「清らかな水に磨かれた食に出合えるにごり湯の宿」
［いいコト、駅から］Jヴィレッジ駅

・JR EAST INFORMATION
・東北デスティネーションキャンペーンNEWS
・古代の感性に呼応する青森アートシーンの拠点
・JR東日本路線図／福島県のおススメ地産品「長久保のしそ巻」

表紙：初夏の鈴木農場　イラスト／吉實 恵