トランヴェール 2021年8月号 (発売日2021年08月01日) 表紙
  • 雑誌:トランヴェール
  • 出版社:東日本旅客鉄道
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
トランヴェール 2021年8月号 (発売日2021年08月01日) 表紙
  • 雑誌:トランヴェール
  • 出版社:東日本旅客鉄道
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トランヴェール 2021年8月号 (発売日2021年08月01日)

東日本旅客鉄道
東北、食の未来の担い手たち

トランヴェール 2021年8月号 (発売日2021年08月01日)

東日本旅客鉄道
東北、食の未来の担い手たち

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JR東日本が発行する新幹線車内誌『トランヴェール』東日本の文化・風土を紹介!

トランヴェール 2021年8月号 (発売日2021年08月01日) の目次

【特集】
東北、食の未来の担い手たち

すごいぞ、東北

東北の豊かな食材は、首都圏へと送られ人々の暮らしを支えている。しかし産地に行ってこそ、本当のおいしさを味わえる「食」がある。料理人をうならせる、ブランド野菜を作り出している福島県郡山市。鮮度が決め手のホヤが育つ好漁場、宮城県沿岸部。産地を訪ねて出会ったのは、おいしい食材はもちろん、震災を乗り越え、新たな食の世界を開こうとする担い手たちだった。

・郡山、美食グリーンツーリズム
・宇宙を飛んだ東北の種
・ホヤを丸ごと知って、獲って、食べる旅

【連載】
[EKIBENギャラリー]常磐もの 鰹づくし弁当
[旅のつばくろ]蟬のレスキュー(沢木耕太郎)
[地・温泉]岩手県「松川温泉」「清らかな水に磨かれた食に出合えるにごり湯の宿」
[いいコト、駅から]Jヴィレッジ駅

・JR EAST INFORMATION
・東北デスティネーションキャンペーンNEWS
・古代の感性に呼応する青森アートシーンの拠点
・JR東日本路線図/福島県のおススメ地産品「長久保のしそ巻」

表紙:初夏の鈴木農場 イラスト/吉實 恵

トランヴェールの内容

JR東日本が発行する新幹線車内誌『トランヴェール』
トランヴェールは JR東日本が発行する新幹線車内サービス誌です。東日本各地の歴史・文化など地域の魅力や、さまざまな社会課題解決に挑戦するJR東日本グループの取り組みを紹介しています。JR東日本が運行する新幹線(東北・山形・秋田・上越・北陸)の座席ポケット等に搭載し、ご自由にお持ち帰りいただけます。「トランヴェール」はフランス語で「緑の列車」という意味です。

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