【特集】
新潟の食は佐渡にあり
細長く弓形（ゆみなり）の本州の日本海側に位置する新潟県は、東西二様の食文化が入り混じる交差点である。中でも、食の豊かさにおいて「佐渡」は群を抜いている。魚市場にはじまり、漁場、スーパーマーケット、食通をも唸らせる町鮨、さらに佐渡独自の食文化を味わえる蕎麦店にこうじ店など、佐渡の多彩な食を巡る旅へ。さあ、新潟港からフェリーに乗ろう。
【連載】
［EKIBENギャラリー］えんがわ押し寿司
［旅のまにまに］忘れられない味（柚月裕子）
［東京スキマTrip］巣鴨の、おいしい商店街。
［地・温泉］新潟県「栃尾又温泉」
［悠久の鉄路を巡る］新津駅
［いいコト、駅から］新潟駅
・JR EAST INFORMATION
表紙：田園の中を走る上越新幹線 イラスト／吉實 恵
目次
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