FM FUKUOKAが発行する「ソワニエプラス」
今回の特集は「料理人が好きな店」
食のプロである料理人は、どんな飲食店に通っているのでしょうか。
「ジャンル問わず、本当に好きなお店を教えてください」
そんなシンプルな質問を、料理人の方々に投げかけてみました。

特集　料理人が好きな店
14 健康焼肉 亀／18 フランス料理 péché mignon／20 Passetto
22 鍛冶町 実南／24 和牛とワイン Rotisserie Lampe／26 小柳寿司
27 BAR CALMKNOT／28 SACCO／29 江戸そば 佗助
30 OLSEN／31 焼肉 もつ鍋 いちや／想夫恋 福岡インター店
32 御菓子司 山月堂／33 熊猫食堂／34 東京生そば 松屋
35 馬刺し専門店 たけちゃん 高砂店
36 『みんなの黄ちゃん』黄小晃さんが案内 昼呑みのススメ
38 大のとんかつ好きを魅了する二軒
40 『田中精肉店』田中健太郎さんとめぐる 六本松飲み歩き
42 通町 甚六鮨／44 iruaru／45 お晩酌処 花うた
46 バーテンダーが好きな店
48 酒と料理のマリアージュを存分に 酒屋の店主が好きな店

64 味なプチ旅～岡垣町～

01 美味しい顔
06 NEWS
58 嬉しい手みやげ
60 ザ・メシュラン再潜入
70 九州のスター生産者
72 食人列伝
78 プレゼント
79 編集長取材日記