ソワニエプラス 発売日・バックナンバー

全24件中 1 〜 15 件を表示
FM FUKUOKAが発行する「ソワニエプラス」
今回の特集は「通いたい寿司屋」

週に一度、せめて月に一度、ちょっぴり贅沢に。
もっと気軽に、もっと頻繁に、寿司を食べられたら…
そんな願いを叶えてくれる店を総力取材しました。

2024年はもっと寿司を身近に! 
今年も〈ソワニエプラス〉をよろしくお願いいたします。

特集 通いたい寿司屋
12 笑顔溢れる「創作寿司 あき郎」へ/14 寿司好き必見! 話題の新店
18 みんなのお寿司屋さん/27 大バコ寿司店
28 荒戸エリアの愛される名店
30 コースで愉しむ寿司/39 中国料理と寿司の可能性
40 会員制の寿司割烹からソワニエプラス特別コースが誕生
42 柳橋連合市場の行列店 実は夜が狙い目
43 ホテルの中の隠れた人気店/44 回転寿司の進化系!? ‶流れ鮨”へ
46 寿司も旨い居酒屋/49 寿司と天ぷらを存分に
50 鮮魚店の奥の寿司屋へ/51 麗しのちらし寿司

60 味なプチ旅 ~由布院~/66  ~福津市~

01 美味しい顔
06 NEWS
56 ザ・メシュラン再潜入
71 嬉しい手みやげ
72 九州のスター生産者
74 食人列伝
78 プレゼント
FM FUKUOKAが発行する「ソワニエプラス」
今回の特集は「大好き!鶏料理」

福岡にある鶏料理の店を大特集。
トレンドの“とり焼肉”に始まり、福岡県民が大好きな焼き鳥、
チキンステーキ、唐揚げ、参鶏湯…と、さまざまな鶏料理を集めました。
鶏料理が大好きな人にはたまらない、魅力溢れるお店ばかりです。
この機会に、心ゆくまで鶏料理をご堪能ください。

特集 大好き!鶏料理
16 いま“とり焼肉”がアツい
19“とり焼肉”ではなく、“とりやき”
20 六本木の予約困難店が2店舗目に選んだのは焼き鳥激戦区・福岡
22 この鶏に魅せられて
34 とりまぶし/35 とりかつ丼
36 鶏料理いろいろ
40 ご褒美チキンステーキ
42 ひな鳥の素揚げ/43 骨付鳥
44 大手門に出現した「鳥次」グループの新店へ
46 中華料理屋のこの一品
49 ラーメン屋のこの一品
50 福岡県民と鶏肉のカンケイ
52 福岡で食べる 九州各地の鶏料理
54 参鶏湯
56 鶏肉ラバーを魅了する 精肉店の惣菜
58 わざわざ行きたい鶏料理の店

72 味なプチ旅 ~飯塚市~

01 美味しい顔
06 NEWS
66 嬉しい手みやげ
68 ザ・メシュラン再潜入
82 九州のスター生産者
90 食人列伝
94 プレゼント
95 編集部取材日記
FM FUKUOKAが発行する「ソワニエプラス」
今回の特集は「料理人が好きな店」
食のプロである料理人は、どんな飲食店に通っているのでしょうか。
「ジャンル問わず、本当に好きなお店を教えてください」
そんなシンプルな質問を、料理人の方々に投げかけてみました。

特集 料理人が好きな店
14 健康焼肉 亀/18 フランス料理 péché mignon/20 Passetto
22 鍛冶町 実南/24 和牛とワイン Rotisserie Lampe/26 小柳寿司
27 BAR CALMKNOT/28 SACCO/29 江戸そば 佗助
30 OLSEN/31 焼肉 もつ鍋 いちや/想夫恋 福岡インター店
32 御菓子司 山月堂/33 熊猫食堂/34 東京生そば 松屋
35 馬刺し専門店 たけちゃん 高砂店
36 『みんなの黄ちゃん』黄小晃さんが案内 昼呑みのススメ
38 大のとんかつ好きを魅了する二軒
40 『田中精肉店』田中健太郎さんとめぐる 六本松飲み歩き
42 通町 甚六鮨/44 iruaru/45 お晩酌処 花うた
46 バーテンダーが好きな店
48 酒と料理のマリアージュを存分に 酒屋の店主が好きな店

64 味なプチ旅~岡垣町~

01 美味しい顔
06 NEWS
58 嬉しい手みやげ
60 ザ・メシュラン再潜入
70 九州のスター生産者
72 食人列伝
78 プレゼント
79 編集長取材日記
特集 夏の麺
麺料理は年中美味しいけれど、
暑い夏だからこそ食べたくなる麺料理があります。
うどん、蕎麦、ラーメン、冷やし中華、そうめん、担々麺、アジア麺…
美味しい夏の麺々が大集合。期間限定のメニューも多数あります。
あれもこれも味わうなら、夏バテしている暇はありませんよ!

14 夏のうどん
18 夏麺、一期一会
24 冷たいラーメン
27 味変で魅せる冷やしとろろそば
28 「らーめん はや川」の夏
30 夏こそ担々麺/32 中華屋の夏麺
34 古き良き冷やし中華/36 ホテルで夏の麺
38 夏色パスタ/40 シェフの夏麺
42 まぜそば/43 アジア麺
44 あの人気焼肉店が冷麺はじめました。
45 夏こそたぐりたい本場の味「越前おろし」
46 美味なる蕎麦を求めて篠栗へ
48 ご馳走そうめん/50 愛されるご当地麺
52 自宅で味わう全国の夏麺

64 味なプチ旅~長崎県松浦市~

01 美味しい顔
06 NEWS
58 嬉しい手みやげ
60 ザ・メシュラン再潜入
70 九州のスター生産者
72 食人列伝
78 プレゼント
79 編集長取材日記
特集 博多駅周辺グルメ
地下鉄七隈線の延伸で今注目の博多駅周辺エリアを大特集。
駅ナカの新店や駅から徒歩圏内にある居酒屋をはじめ、
新設された「櫛田神社前駅」周辺、美野島、住吉などのエリアにも
改めてスポットを当てています。
リニューアル&ニューオープンラッシュの天神南エリア情報もお見逃しなく。

16 博多駅ナカNEWS/18 駅チカ!愛され居酒屋
22 寿司か鰻か/23 高宮から博多駅前へ/24 麗しの天ぷら
26 旨さ弾ける、至高の“かつ飲み”/27 肩肘張らず、蕎麦屋で一献
28 美野島NEWS/30 噂のランチ、炭火あぶり牛丼
32 韓国料理を路地裏で/33 アメリカ合衆国南部料理
34 「櫛田神社前駅」周辺エリアへ
41 呉服町で美味しい散歩/42 イートインも買い物も
44 住吉エリアの通いたい店/46 ベイサイドプレイス博多へ
51「天神南駅」周辺のリニューアル&ニューオープンの店

66 味なプチ旅~太宰府市~

01 美味しい顔
06 NEWS
58 嬉しい手みやげ
60 ザ・メシュラン再潜入
70 九州のスター生産者
72 食人列伝
78 プレゼント
79 編集長取材日記



特集 今さら行ったことがないとは言えない店
1年前に特集したこのテーマ。大好評につき、第2弾です。
今回も福岡が誇る有名店がずらり。
有名店の実力、とくとご賞味あれ。

04 「美味しいミーティング」in高宮庭園茶寮 イベントレポート
12 噂の〈010 BUILDING〉へ
18 第1特集
今さら行ったことがないとは言えない店
20 福岡名物
22 知名度全国区
24 あのシェフの店へ
26 地元の人も並ぶ行列店
34 北九州のうどん
40 夜もおすすめ
42 里山にある茅葺き屋根の料理屋へ
46 屋台で夜を愉しむ
50 第2特集
福岡コーヒー最新事情

01 美味しい顔
08 NEWS
56 嬉しい手みやげ
62 ザ・メシュラン再潜入
68 味なプチ旅~下関市~
74 味なプチ旅~北九州都市圏域~
84 九州のスター生産者
88 食人列伝
94 プレゼント
95 編集長取材日記
特集 NEW OPEN 約1年の新店情報

新しい店が続々オープンした2022年。
P8~9の福岡グルメジャーナルで流行を追いながら、
編集部イチオシのニューフェイスを、どどんとご紹介します。


08 福岡グルメジャーナル
10 話題店
16 寿司
18 人気店の新たな挑戦
26 タイ料理
28 焼肉
30 カラダ想い
32 焼き鳥
34 コース誕生
36 この一品!
38 ワインと料理と
40 大塚瞳さんプロデュース
42 海辺でフレンチ
44 おでかけ蕎麦
46 営業時間 22:00~翌8:00
47 TAKE OUT
48 カフェ & パン

55 第2特集
福岡の鍋いろいろ

01 美味しい顔
50 ザ・メシュラン再潜入
64 味なプチ旅~鹿児島県~
70 嬉しい手みやげ
76 九州のスター生産者
80 食人列伝
86 プレゼント
87 編集長取材日記
特集 心ときめく特別ディナー
特別な日の店選びは、いつも以上に失敗したくない。
いつもとは違う、特別な店で大切な人と記憶に残る時間を過ごす。

憧れのグランメゾンへ
心地良いフレンチ/麗しき夜景とフレンチディナー/新体制で更なる高みへ
テーブルマナーガイド 前編/ハレの日のリストランテ/唯一無二の料理と出合う
わざわざ行きたいイタリアン/小倉の人気店/ボーダレスな隠れ家レストランへ
テーブルマナーガイド 後編/一日一組という贅沢/ジャンルは様々特別ディナー
少し足をのばして、非日常へ/ホテルで特別なディナーを

・美味しい顔
・NEWS
・味なプチ旅~柳川市~
・嬉しい手みやげ
・九州のスター生産者
・ザ・メシュラン再潜入
・食人列伝
・プレゼント
・編集長取材日記
第1特集 料理とうつわ
最高のうつわ時間を過ごせる店
手に取り、選ぶのは料理が見えるうつわ
料理人とうつわ、運命の出会い/料理人人生は、うつわと共に
シェフのうつわ遣い/九州・沖縄の主な陶磁器
上野焼を知っていますか?/酒器のはなし/うつわも素敵な美味しいカフェ
目利きが選ぶ今注目のうつわ/噂のギャラリー『久吽堂』へ
注目の新店が唐津駅近くにオープン

第2特集 味なプチ旅Special 岡垣町/北阿蘇/長崎市

・「CHEF-1グランプリ2022」優勝者が決定!
・美味しい顔
・NEWS
・嬉しい手みやげ
・九州のスター生産者
・ザ・メシュラン再潜入
・食人列伝
・プレゼント
・編集長取材日記
【第1特集】普段とは違う少し特別な昼ごはん

おでかけランチ

Cernia(田主丸)/HOTEL CULTIA 太宰府 LE UN & NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町 
LE UN(太宰府・八女)/にわのとり(八女)/そば季里 史蔵(八女)/きふね(うきは)
帰去来(柳川)/夢季家(宗像)/升風庵(宗像)/江戸蕎麦 平家(中間)
PIZZERIA DA GIORGIO(行橋)/のんびり、ゆったり 観光列車でランチ
北九州のカフェごはん/【 糸島】進化する福岡屈指の定番スポット
(大牟田)ここでしか味わえない特別ランチ/高宮庭園茶寮(高宮)


【第2特集】世界を旅するおでかけランチ

〈Interview〉福岡進出で話題沸騰! ミシュランガイド3年連続一つ星鳥羽周作シェフ

・定期購読キャンペーン
・美味しい顔
・NEWS
・味なプチ旅~小郡市~
・嬉しい手みやげ
・九州のスター生産者
・ザ・メシュラン再潜入
・食人列伝
・プレゼント
・編集長取材日記
【特集】今行きたい美味しい7エリア
《薬院》
うなぎと穴子、どっちにする?/薬院グルメアップデート!
個性派の麺いろいろ/マニア垂涎の変わり麺がいろいろ

《大濠公園周辺》
愛され続ける不動の人気店/大濠公園周辺の”新”人気店

《大名》
賑わう繁華街・大名の新顔/大人気のテイクアウト

《西中洲》
全国のグルマンから確固たる信頼を得る「しらに田」の今
創業から25年。前進し続ける「飯家くーた」の新たな挑戦

《久山》
美味しい空気が育んだ西洋野菜たち/清流沿いに蕎麦屋の新星
行きつけにするならココ

《美野島商店街》
美野島商店街のニューオープン

《こがね市場》
地元の人がおすすめする食事処/市場からすぐの黄金エリアへ

【連載】
・美味しい顔
・NEWS
・味なプチ旅~東峰村~
・嬉しい手みやげ
・九州のスター生産者
・ザ・メシュラン再潜入
・食人列伝
・プレゼント
・編集長取材日記
【第1特集】今さら行ったことがないとは言えない店
やま中/吉塚うなぎ屋/福新楼/みかん/新三浦/
ガエターノ/9.9.9./風月/はじめの一歩/釜飯ビクトリア/
OCM/焼きカレーを侮るなかれ/らるきい/花むら/
中洲の『テッパン』/三原豆腐店/みやけうどん/海木/旭軒/
日活/田中田/カフェソネス/豆香洞コーヒー

【第2特集】スター生産者スペシャル

・美味しい顔
・TABENTO「福岡の美味しい」をお取り寄せ!
・NEWS
・ザ・メシュラン再潜入
・味なプチ旅~筑後七国~
・嬉しい手みやげ
・食人列伝
・プレゼント
・編集長取材日記
・定期購読キャンペーン
660円
【特集】やっぱり焼き鳥!
《期待のニューフェイス》《日本・福岡の焼き鳥の歴史》《伝統を受け継ぐ職人魂》
《コース焼き鳥の源流へ》《この鶏に惚れた理由》《ワインと焼き鳥》《焼き鳥も魚も》
《肩肘張らずに大人の焼き鳥》《フレンチ・イタリアンシェフの焼き鳥》《焼き鳥で昼呑み》
《私の街の焼き鳥屋》《焼き鳥トリビア》

・美味しい顔
・TABENTO「福岡の美味しい」をお取り寄せ!
・NEWS
・「ふくおか農林漁業応援団体表彰」受賞報告
・大人の遠足~国東市・豊後高田市~
・嬉しい手みやげ
・九州のスター生産者
・ザ・メシュラン再潜入
・食人列伝
・プレゼント
・編集長取材日記
660円
【特集】すごいぞ!福岡の飲食店 これからの外食のカタチ
《特別対談》新旧編集長が語る「これまでの福岡の食、これからの福岡の食」
《福岡の酒蔵・酒販店を全力応援!》
《噂のお取り寄せ&テイクアウト》

・ソワニエプラス70号記念特別プレゼント
・TABENTO
・大人の遠足~糸島市~
・美味しい顔
・NEWS
・嬉しい手みやげ
・ザ・メシュラン再潜入
・九州のスター生産者
・食人列伝
・プレゼント
・編集長取材日記
660円
福岡の皆さん、蕎麦もお好きでしょ?

【特集】蕎麦もお好きでしょ?
《蕎麦のはなし》《むらたの挑戦》《至極の蕎麦懐石》《奥深きかな、蕎麦の世界》
《蕎麦前のススメ》《蕎麦と鴨の美味しい関係》《北九州の愛され蕎麦処》
《蕎麦を極めんとする新たな担い手》《蕎麦用語解説》《個性派の逸品》
《蕎麦いただけます。》《わざわざ行きたい美味しい蕎麦の店》
《蕎麦業界に革命を起こした不二精機のヌードルマシンを検証》

・TABENTO
・大人の遠足~筑後七国~
・美味しい顔
・NEWS
・嬉しい手みやげ
・ザ・メシュラン再潜入
・九州のスター生産者
・食人列伝
・プレゼント
・編集長取材日記
おすすめの購読プラン

ソワニエプラスの内容

福岡の食を伝えるグルメマガジンとして隔月刊でお届けしています。
FM FUKUOKAが発行する福岡のグルメガイド「ソワニエプラス」。「福岡の美味しい」を極める!をコンセプトに、旬の情報をお伝えしてまいります。

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