FM FUKUOKAが発行する「ソワニエプラス」
今回の特集は「ときめく、たまご料理」

たまごは料理の主役も脇役も見事にこなすオールラウンダーです。
焼いたり、茹でるだけでも美味しいですし、
さらに料理人が手をかけると、胸がときめく一皿になります。
美味しくて、見た目も可愛くて、写真のように、時に艶やか。
価格高騰が注目されていますが、それでも手頃な価格で手に入る
素晴らしい食材のひとつといえるでしょう。
私たちの生活になくてはならない食材・たまご。
その魅力を再発見できる料理の数々を集めました。

特集　ときめく、たまご料理
10 たまごと朝食
12 色とりどりのだし巻きたまご
13 &LOCALSのたまご料理
14 たまごとごはん①オムライス
18 たまごとごはん②親子丼
20 たまごとごはん③天津飯
22 たまごとビーフストロガノフ
23 大好き！ たまごサンド
26 たまご×パンの美味しい関係
27 グルメなシネマ
28 喫茶店のたまご料理
30 たまごと酒
32 焼き鳥屋の逸品／35 ポテサラ
36 オムレツ／38 噂の春巻き
39 たまごかけごはんの話
40 世界のたまご料理
44 寿司屋のたまご
46 茶碗蒸しいろいろ
47 儚さと粋を感じる「磯雪蕎麦」
48 たまごと温泉
50 口福のたまごスイーツ

62 味なプチ旅 ～長崎市～／68 ～柳川市～

01 美味しい顔
04 NEWS
52 九州のスター生産者
58 ザ・メシュラン再潜入
73 嬉しい手みやげ
74 食人列伝
78 プレゼント
79 編集長取材日記・編集後記