八ヶ岳デイズ

Name: 八ヶ岳デイズ
Brand: 出版社名：玄光社
Price: 1650 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.83 (6 reviews)

玄光社

★★★★★ 4.83/6件

商品情報・内容

■ 「森に遊び、高原に暮らす」－そんな生き方を提案するライフ・スタイル・マガジン

八ヶ岳山麓に位置する、山梨県北杜市、韮崎市、そして長野県茅野市、諏訪市、富士見町、原村など周辺市町村の“今”を紹介するライフスタイル誌。主に都会からの移住者の動向を中心に、それらに関連する住居や店舗を、自然環境なども踏まえながら紹介していく。 ※現在プルダウンに表示されている発売日は確定ではありません。

商品名: 八ヶ岳デイズ
出版社: 玄光社
発行間隔: [紙版]年2回刊 [デジタル版]季刊
発売日: [紙版]毎年3,9月下旬 [デジタル版]3,9月の25日

心と体が自然に求める、お酒と食事の物語。
おいしい生活、八ヶ岳。

「生きることは食べること」。
日々の食事は、健やかな心と身体をつくる暮らしの大切な要素であり、合わせるお酒もまた、食事を華やかにしてくれる人生の彩り。
八ヶ岳の食とお酒を知り尽くしたオーソリティに聞く、豊かな食生活を愉しむための珠玉のヒントを総力特集。
「仲沢商店」眠っていた蔵が山梨随一の量り売りの店へ。
「つむぐ食堂」水の通りみちから考え尽くされた自給的生活。
「雨土人」太陽と、雨と土だけの在るがままの野菜で繋ぐ生命と人の環。
「フウシカオーガニック」安心な野菜を育て食べることが未来をつくる。

八ヶ岳生まれ、美酒の新章。
地元を代表する酒蔵の新境地と世界への挑戦。悠久の時を経て育まれるウイスキーとの新しい時間の過ごしかた。伝統と革新のクラフトビール最新事情に、注目のニューカマーまで。
八ヶ岳で造られ、楽しめる酒の最前線をご紹介。
・「七賢山梨銘醸」水の恵みの匠の蔵へ
・「オーベルジュ清里」清里で味わう薪火と白州の夜。
・「萌木の村」ボトルが大地の記憶を語りだす。
・「縄文麦酒」八ヶ岳の自然と風景を表現するクラフトビール
・「うちゅうブルーイング」微生物と発酵の宇宙を追いかけながら醸造家の探究は続く
・「GABBA GABBA EIGHT!」パンクロックな醸造家の、ハードサイダーという実験

How to 八ヶ岳の「食」をもっと楽しむ。
「普段のバーベキューをもっと楽しむためには？」「お茶の時間は八ヶ岳ならではな時間を過ごしたい」。そんな時にぜひ試してみたい食事とお茶の新作法。
・食材を枝に刺し、焚き火で食す。原始の営み「Forking®」の世界
・森を育て、香りを摘み、茶を淹れる。「森茶寮 by Camino Natural Lab」
・健やかな畑から愛あふれるハーブを「風やわらか畑」

おいしい生活を彩る店。
食材と向き合い、生み出される珠玉の料理と、心地よく食事の時間を過ごすことができる空間づくりは、店を訪れ、純粋に食事を楽しむことはもちろん、
暮らしに取り入れられるヒントも盛りだくさん。おいしく巡って暮らしも豊かに。

心と体が自然に求める、お酒と食事の物語。
おいしい生活、八ヶ岳。

「生きることは食べること」。
日々の食事は、健やかな心と身体をつくる暮らしの大切な要素であり、合わせるお酒もまた、食事を華やかにしてくれる人生の彩り。
八ヶ岳の食とお酒を知り尽くしたオーソリティに聞く、豊かな食生活を愉しむための珠玉のヒントを総力特集。
「仲沢商店」眠っていた蔵が山梨随一の量り売りの店へ。
「つむぐ食堂」水の通りみちから考え尽くされた自給的生活。
「雨土人」太陽と、雨と土だけの在るがままの野菜で繋ぐ生命と人の環。
「フウシカオーガニック」安心な野菜を育て食べることが未来をつくる。

八ヶ岳生まれ、美酒の新章。
地元を代表する酒蔵の新境地と世界への挑戦。悠久の時を経て育まれるウイスキーとの新しい時間の過ごしかた。伝統と革新のクラフトビール最新事情に、注目のニューカマーまで。
八ヶ岳で造られ、楽しめる酒の最前線をご紹介。
・「七賢山梨銘醸」水の恵みの匠の蔵へ
・「オーベルジュ清里」清里で味わう薪火と白州の夜。
・「萌木の村」ボトルが大地の記憶を語りだす。

他

お知らせ
目次
YATSUGATAKE DAYS NEWS
眠っていた蔵が山梨随一の量り売りの店へ。
水の通りみちから考え尽くされた自給的生活。
太陽と、雨と土だけの在るがままの野菜で繋ぐ生命と人の環。
安心な野菜を育て食べることが未来をつくる。
「七賢山梨銘醸」
「オーベルジュ清里」
「萌木の村」
「縄文麦酒」
「うちゅうブルーイング」
「GABBA GABBA EIGHT!」
食材を枝に刺し、焚き火で食す。原始の営み「ForkingR」の世界
森を育て、香りを摘み、茶を淹れる
健やかな畑から愛あふれるハーブを
移ろう四季の絶景と、季節の味覚を味わう。
増富生まれ、伝説的うどん店の新境地。
農園カフェで、生で糖度20超えのとうもろこし三昧。
衣・食・住、地球にやさしい活動をたのしく体感。
ワンプレートに庭園を表現したアートなランチに感動！
真っ直ぐな、若き料理人の技を愛でる。
白州の水が生む澄み切った「あんみつ」。
「からだ想いのおやつを、みんなで食べたい」を叶えてくれるカフェ
八ヶ岳の夏を待って扉を開くベーカリー
地元の無農薬小麦を使う豊富なパン＆パン料理
アルソアのオーガニック＆マクロビオティック社員食堂「ザ・ガーデン」を一般開放
定番の精肉から旬の魚介まで売場を巡れば献立が決まる
連載第7回　柳生直子の八ヶ岳の森だより
林との出会いから始まった二軒目の家づくり
「こんにちは」がうれしい八ヶ岳で育む暮らしと仕事
前からここにあったように時間の気配を宿した新築
土を塞がず、森に住む自然の循環に加わる家
森の中に暮らす環境と八ヶ岳の眺望を両立した家
二棟目にも選ばれるランタサルミのログハウス
甲州の恵みを熟練の手仕事で紡ぐ味わい深い銘菓
奥付
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