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リアルに役立つ「２品晩ごはん」から、忙しい年末にも大活躍する作り置き、SNSで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。

《コンテンツの紹介》

【鶏肉＋野菜が主役】
黒ごまから揚げ＋白菜とにんじんのサラダ／鶏肉とかぶのシンプル炒め＋さつまいもとねぎのみそ汁　ほか

【豚肉＋野菜が主役】
豚肉とさつまいものカレーみそ炒め＋白菜とにんじんの甘酢あえ／ポークソテーきのこソース＋里いものマッシュサラダ　ほか

【牛肉＋野菜が主役】
牛肉とじゃがいものこしょう炒め＋キャベツと桜えびのさっぱりあえ／ピリ辛白菜の牛肉のせ＋にんじんとツナの酢みそあえ　ほか

【ひき肉＋野菜が主役】
ひき肉の落とし卵焼き＋アボカドと豆のサラダ／ジューシーハンバーグ＋もやしとベーコンのスープ　ほか

【魚介＋野菜が主役】
めかじきのしょうが焼き＋きのこのポタージュ　ほか

【厚揚げ・卵＋缶詰・野菜・肉が主役】
厚揚げのチーズピカタ＋にんじんのじゃこサラダ　ほか

【肉おかずの作り置き】
ごちそうチャーシュウ／牛すじストック　ほか

JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド



はじめに
contents 11-12月
「2品晩ごはん」のここがいい！
黒ごまから揚げ＋白菜とにんじんのサラダ
鶏肉とかぶのシンプル炒め＋さつまいもとねぎのみそ汁
手羽先とじゃがいもの甘辛煮＋サニーレタスのナムル
鶏胸肉と大根のゆず煮＋ほうれん草とさつま揚げのごまあえ
鶏肉とキャベツの洋風炒め蒸し＋玉ねぎとわかめのみそ汁
豚肉とさつまいものカレーみそ炒め＋白菜とにんじんの甘酢あえ
ポークソテーきのこソース＋里いものマッシュサラダ
豚肉のみそ炒めブロッコリーのせ＋ミニトマトと塩昆布の温やっこ
肉巻きチーズフライ＋青梗菜のおかかあえ
豚肉としめじのトマト煮＋ブロッコリーのガーリック焼き
牛肉とじゃがいものこしょう炒め＋キャベツと桜えびのさっぱりあえ
ピリ辛白菜の牛肉のせ＋にんじんとツナの酢みそあえ
ひき肉の落とし卵焼き＋アボカドと豆のサラダ
合いびき肉とれんこんの餃子＋かぶとちくわの塩炒め
ジューシーハンバーグ＋もやしとベーコンのスープ
豚ひき肉と小松菜のチャプチェ風＋レンジ蒸しなすの梅だれ
めかじきのしょうが焼き＋きのこのポタージュ
たらのチリソース煮＋かぶのゆかりあえ
ぶりのアクアパッツァ＋ほうれん草と卵のサラダ
帆立てと長いものグラタン＋きのことベーコンのスープ
かきとれんこんのバターしょうゆ炒め＋ちくわと豆苗のサラダ
厚揚げのチーズピカタ＋にんじんのじゃこサラダ
厚揚げと白菜の中華煮＋豆もやしと春菊のナムル
ささ身のかきたまうどん＋大根の塩昆布あえ
《肉おかずの作り置き》
ごちそうチャーシュウ
牛すじストック
しっとり鶏そぼろ
野菜の「おいしい」食べ方ガイド
11月・12月の今、コレ使ってみたい！
奥付
裏表紙

リアルに役立つ「２品晩ごはん」から、秋の週末に食卓で囲むと楽しい「一点豪華主義ごはん」、SNSで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。

《コンテンツの紹介》

【鶏肉＋野菜が主役】
チキンソテークリームソース＋かぼちゃとベーコンの蒸し煮／手羽元のカレーしょうゆ煮＋もやしときゅうりの中華サラダ　ほか

【豚肉＋野菜が主役】
豚肉のミラノ風カツレツ＋ブロッコリーのマヨソース／豚肉と長いもの辛み炒め＋水菜とチーズのサラダ　ほか

【牛肉＋野菜が主役】
牛肉とにらのごま炒め＋きゅうりとアボカドのマヨあえ／韓国風焼き肉＋小松菜のナムル　ほか

【ひき肉＋野菜が主役】
なす入りふんわりハンバーグ＋レタスのしらすチーズサラダ　ほか

【魚介＋野菜が主役】
いわしの香草パン粉焼き＋キャロットラペ／さばと里いもの竜田揚げ＋白菜とわかめのおひたし　ほか

【豆腐・厚揚げ＋肉・野菜が主役】
豆腐と豚こまのとろみ煮＋キャベツのキムチ風　ほか

【食卓で囲む一点豪華主義ごはん】
韓国風すき焼き／鶏手羽元と根菜のジューシー山賊焼き／えびとれんこんの和風パエリア　ほか



はじめに
contents 9-10月
「2品晩ごはん」のここがいい！
チキンソテークリームソース＋かぼちゃとベーコンの蒸し煮
手羽元のカレーしょうゆ煮＋もやしときゅうりの中華サラダ
チキン南蛮パプリカタルタル＋さつまいものレンジ煮
手羽元とズッキーニのにんにくみそだれ＋コールスロー
鶏肉とさつまいものマスタード煮＋トマトときゅうりのオニオンサラダ
豚肉のミラノ風カツレツ＋ブロッコリーのマヨソース
豚肉と長いもの辛み炒め＋水菜とチーズのサラダ
しょうが焼きサラダ＋ミニトマトとねぎのスープ
豚肉とごぼうのきんぴら＋小松菜のごまみそあえ
揚げ豚とかぼちゃのおろし添え＋キャベツとわかめのみそ汁
牛肉とにらのごま炒め＋きゅうりとアボカドのマヨあえ
韓国風焼き肉＋小松菜のナムル
きのこバター牛丼＋レタスとベーコンのみそ汁
巻かないロールキャベツ＋きのこの焼きマリネ
キムチ肉だんごと長いものレンジ蒸し＋小松菜のりポン酢あえ
鶏だんごの豆乳スープ＋なすとピーマンのみそ炒め
なす入りふんわりハンバーグ＋レタスのしらすチーズサラダ
鮭の揚げ焼きにらあんかけ＋きゅうりとわかめのピリ辛サラダ
えびとしめじのマヨソースあえ＋かぶの浅漬け
いわしの香草パン粉焼き＋キャロットラペ
さばと里いもの竜田揚げ＋白菜とわかめのおひたし
豆腐と豚こまのとろみ煮＋キャベツのキムチ風
豚たまの甘酢あんかけ＋中華風冷ややっこ
豚キムチチャーハン目玉焼きのせ＋なすのナムル
一点豪華主義ごはん
ふんわりジャンボチーズハンバーグ
韓国風すき焼き
湯きりいらずのミートボールクリームパスタ
鶏手羽元と根菜のジューシー山賊焼き
えびとれんこんの和風パエリア
野菜の「おいしい」食べ方ガイド
9月・10月の今、コレ使ってみたい！
奥付
裏表紙

リアルに役立つ「２品晩ごはん」から、夏のお昼に活躍する、栄養バランスを考えたひんやり麺、Twitterで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。

《コンテンツの紹介》

【鶏肉＋野菜が主役】
鶏肉とズッキーニのレモン蒸し焼き＋レタスのチーズサラダ／簡単よだれ鶏＋わかめと玉ねぎの卵スープ　ほか

【豚肉＋野菜が主役】
豚しゃぶの梅だれサラダ＋玉ねぎのみそ焼き／豚肉のオクラ巻き＋ごぼうの明太サラダ　ほか

【牛肉＋野菜が主役】
牛肉のトマト炒め＋水菜と油揚げの煮びたし／牛肉とかぼちゃの煮もの＋切り干し大根の甘酢漬け　ほか

【ひき肉＋野菜が主役】
なすのはさみ焼き＋枝豆の辛み炒め　ほか

【魚介＋野菜が主役】
いわしの梅南蛮＋しらたきのきんぴら風／いかと夏野菜のグリル＋青梗菜のナムル　ほか

【豆腐・厚揚げ＋肉・野菜が主役】
卵とゴーヤーのチャンプルー＋キャベツと厚揚げの煮びたし　ほか

【野菜もしっかりとれる！ 暑さに負けないバランス麺】
エスニックそうめん／冷麺風そうめん／ごまだれサラダうどん　ほか

作り置きで手軽にバランスアップ！ 野菜たっぷり、ストックつゆ



はじめに
contents 7-8月
ふだんの晩ごはんは、2品あればいい
鶏肉とズッキーニのレモン蒸し焼き＋レタスのチーズサラダ
簡単よだれ鶏＋わかめと玉ねぎの卵スープ
手羽元とごぼうのごま酢煮＋きゅうりのザーサイあえ
揚げ鶏の薬味だれ＋モロヘイヤの冷ややっこ
手羽先のマスタード焼き＋かぼちゃとチーズのサラダ
豚しゃぶの梅だれサラダ＋玉ねぎのみそ焼き
豚こまだんごの紅しょうが揚げ＋キャベツと青じその塩昆布漬け
ゆで豚の中華風香味だれ＋なすのじゃこだしみそ汁
豚肉のオクラ巻き＋ごぼうの明太サラダ
豚肉といんげんの甘みそ炒め＋もやしとわかめの酢のもの
牛肉のトマト炒め＋水菜と油揚げの煮びたし
牛こまとズッキーニのウスター炒め＋トマトとちくわのごまあえ
牛肉とかぼちゃの煮もの＋切り干し大根の甘酢漬け
牛肉とブロッコリーのケチャップ炒め＋小松菜とわかめのレンジ煮
なすのはさみ焼き＋枝豆の辛み炒め
揚げ肉だんごの香味だれ＋モロヘイヤのとろとろスープ
にらたっぷり水餃子＋とうもろこしの卵炒め
えびときゅうりの中華風炒め＋オクラのめんつゆあえ
いわしの梅南蛮＋しらたきのきんぴら風
いかと夏野菜のグリル＋青梗菜のナムル
かつおのレモンなめろう丼＋小松菜とまいたけのお吸いもの
麻婆厚揚げ＋きゅうりとのりのスープ
卵とゴーヤーのチャンプルー＋キャベツと厚揚げの煮びたし
具だくさんかにたまの甘酢あん＋中華風ポテトサラダ
【野菜もしっかりとれる！　暑さに負けないバランス麺】
エスニックそうめん／冷麺風そうめん
冷やし中華風そうめん／ごまだれサラダうどん
野菜たっぷり、ストックつゆ
野菜の「おいしい」食べ方ガイド
7月・8月の今、コレ使ってみたい！
奥付
裏表紙

リアルに役立つ「２品晩ごはん」から、時間がない日に救われる下味冷凍豚こまの活用レシピ、Twitterで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。5-6月のごはん作りに必要な情報が詰まった一冊です！



表紙
はじめに
CONTENTS 5-6月
ふだんの晩ごはんは、2品あればいい
鶏肉といんげんのオイル煮＋かぶの明太子ソース
鶏肉のはちみつみそ焼き＋きゅうりのしょうがあえ
鶏胸肉とエリンギの青じそバター炒め＋レタスのミモザサラダ
鶏肉のにんにくペッパーソテー＋いんげんの粒マスマヨあえ
名古屋風鶏手羽揚げ＋春キャベツのごまレモンあえ
豚とトマトのソテーみそマヨソース＋水菜と玉ねぎの和風サラダ
豚肉とにんじんのごま炒め＋ミニトマトのキムチあえ
ズッキーニの肉巻き焼き＋じゃがいものじゃこあえ
焼き酢豚＋オクラと卵のふわとろスープ
クイック春巻き＋キャベツの中華サラダ
牛肉となすのプルコギ風＋ズッキーニのナムル
パプリカ入り肉じゃが＋豆腐ときゅうりの梅あえ
牛肉とズッキーニのチーズ炒め＋そら豆とハムのサラダ
キャベツシュウマイ＋トマトと豆腐の中華だれ
おろしハンバーグ＋じゃがいものごまみそあえ
ひき肉とポテトのチーズ焼き＋簡単グリーンサラダ
あじと玉ねぎのポン酢マリネ＋アボカドのベーコンがけ
めかじきのチリソース＋レタスとかにかまのサラダ
鮭となすのめんつゆ漬け＋もやしのゆずこしょうマヨサラダ
かつおのレアカツ＋にらのおひたし温たまのせ
たこと青梗菜のねぎ塩炒め＋さつま揚げと昆布の煮もの
まぐろの混ぜずし＋ちくわと豆苗の煮びたし
肉みそおかずやっこ＋青梗菜のスープ
厚揚げとツナ缶のチャンプルー風＋にんじんと桜えびのハニードレッシング
【下味冷凍 アレンジ自在！　豚こまで時短おかず】
〈和風味で〉豚こまとなすのピリ辛炒め
豚こまとかぼちゃの煮もの／青じそ風味の豚天
〈洋風味で〉豚こまとアスパラのチーズ焼き
豚こまのスティックフライ／トマトときのこのハッシュドポーク
野菜の「おいしい」食べ方ガイド
今、コレ使ってみたい！
奥付
裏表紙

ふだんの食事作りにリアルに役立つ「２品晩ごはん」から、ボリュームも栄養も◎なおかずサラダ、Twitterで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。3～4月のごはん作りに必要な情報が詰まった一冊です！



表紙
はじめに
CONTENTS 3-4月
ふだんの晩ごはんは、2品あればいい
鶏肉のねぎ巻き照り煮
鶏肉とスナップえんどうの塩炒め
鶏もも肉とそら豆のチーズ焼き
チキンソテーレモンソース
新玉ねぎの豚肉巻きカツ
豚肉とキャベツのチーズ焼き
えのきの豚肉巻き蒸し
豚こまと白菜のカレー春雨炒め
牛こまと新じゃがのトマト肉じゃが
牛肉とピーマンのオイスター炒め
梅風味の肉豆腐
鶏ひきと新玉ねぎの焼きつくね
鶏だんごと春キャベツの煮もの
豆腐とひき肉の韓国風ソテー
ピーマンのサクサク肉詰め
鮭とたけのこのガリバタポン酢
さわらのみそ漬け焼き
めかじきの照り焼きタルタルのせ
えびとそら豆の揚げ春巻き
あさりとアスパラのバターピラフ
いかのマヨめんつゆ炒め
豆腐のにら入りピカタ
厚揚げとたけのこのオイスター炒め
卵と春キャベツの麻婆炒め
【おかずサラダ】豆苗と豚肉の蒸ししゃぶサラダ
ピリ辛牛しゃぶサラダ
チキンソテーのクリーミーサラダ
トマトと蒸し鶏のごまだれサラダ
かつおのにんにく風味刺し身サラダ
新じゃがと鮭のホットサラダ
野菜の「おいしい」食べ方ガイド
今、コレ使ってみたい！
奥付
裏表紙

ふだんの食事作りにリアルに使える、素材で選べる「２品晩ごはん」から、大根白菜たっぷりの鍋、Twitterで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。1-2月のごはん作りに必要な情報が凝縮された一冊です。



表紙
はじめに
contents
ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
「２品晩ごはん」のここがいい！　特徴と使い方
【１・２月の２品晩ごはん】鶏肉＋野菜が主役
豚肉＋野菜が主役
牛肉＋野菜が主役
ひき肉＋野菜・その他が主役
魚介＋野菜・その他が主役
豆腐＋野菜・肉が主役
【２大冬野菜が主役！】白菜鍋＆大根鍋
【JA全農広報部もイチオシ！】野菜の「おいしい」食べ方ガイド
今、コレ使ってみたい！
奥付
裏表紙