【特集】和食探偵が行く
　　　　　～その２ お醤油の魔法～

　・醤油のこれまでとこれから
　　　　食育でつなぐ醤油文化………………………………日本醤油協会
　・モンスーンや日本海が生みの親！？
　　　　醤油と自然のおいしい関係…………………………巽　好幸
　・“醸造の香りに生きる町”
　　　　発祥の地・湯浅で伝統を守り続ける………………加納　誠
　・自他共に認める醤油博士が語る
　　　　醤油で糖尿病が予防できる！？……………………舘　博
　・架空の美術史を描く
　　　　醤油で広がる新たな世界……………………………小沢　剛
　・和食の調理人は日本列島そのもの
　　　　まさに「千年の一滴」！……………………………柴田昌平


《放　談》
　・大阪しちーだいば～　大阪って特殊ですか？
　　　　　　　　………………………………………………仲野　徹・髙島幸次

《インタビュー》
　・外来魚を食べて考えた……………………………………平坂　寛

《カラー口絵》
　・コメのある食卓
　　　　フィリピンのティナパ………………………………大村次郷
　・なんだこりゃ！？　写真館
　　　　できました！『戦後新聞広告図鑑』………………町田　忍
　・東京っ子　味めぐり歴史散歩…………文・安原眞琴　絵・鈴木　透
　・ハッピーエンドレス………………………………………長尾みのる

《ジャーナル》
　・一寸のペンの虫　「朝日新聞」を遠く離れ……………三山　喬

《連　載》
　・きょうもまた散歩日和（最終回）………………………池内　紀
　・路の記憶……………………………………………………平川克美
　・あの日・あの味……………………………………………吉沢久子
　・働く×文学　『闘牛』……………………………………奥　憲太
　・落語を聴いてみたけど面白くなかった人へ……………頭木弘樹・松田恵美
　・千年の百人一首……………………………………………小林千草
　・メディア分光器……………………………………………水島久光

《歌壇・俳壇》
　・望星歌壇……………………………………………………日高堯子
　・望星俳壇……………………………………………………黒田杏子