特集 あの日・あの味
「食の記憶」でたどる“時代と人生”


食の記憶は人生の記憶と色濃く結びついている。来し方の紆余曲折や時代相、
喜怒哀楽の染みた味、味、味……。


■対談 あの日、あの味、あの記憶 ……… 村松友視（作家） ＋ 高橋洋子（作家・俳優）

■“昭和の東京っ子”の食味百景 美味は郷愁にあり……… 小沢昭一（俳優・俳人）

■『きょうの料理』でたどる食卓の歴史 ……… 河村明子（フリーディレクター）

■“国民食”ラーメンの誕生物語 ……… 岡田 哲（食文化史研究家）

■コラム「昭和“食の事件簿”」 ……… 麻生タオ


§新シリーズ§
「教育」を語ろう 「ことばの力と日本人」
学生の「言語力」をどう伸ばすか？ …………… 齋藤 道子
企業が望む若い人の言語力 …………… 斎藤 博明

§連載§
もうひとつの「日本」への旅 …………… 川田 順造（人類学者）
「石の花～林芙美子の真実」 …………… 太田 治子（作家）
百年の日本語 ………… 小林 千草（東海大学文学部教授）
「からくり世相ひと皮剥けば …………… 吉田 司（ﾉﾝﾌｨｸｼｮﾝ作家）
あの日・あの味 …………… 佐伯 一麦（作家）
青春と出会い …………… 辰濃 和男（エッセイスト）

§ジャーナル§
足立倫行の連続対談 団塊世代の転進と再生①
なぜ道元を読み、山に登るのか （立松和平さん）
南米ルポ・日本から一番遠い“ニッポン”
密林の日系人を訪ねて（下）…………… 三山 喬（ジャーナリスト）



§コラム§
☆心の健康相談室 …………… 山崎 晃資
☆健康Q＆A 「人間ドッグの利用法炎」 …………… 本間 康彦
☆漢方で元気「慢性関節リウマチ」 …………… 泉 義雄

§口絵§
ハッピーエンドレス …………… 長尾 みのる
茶店から社会を見る …………… 大村 次郎

○望星歌壇 選・馬場あき子
○望星俳壇 選・黒田杏子