特集〝わが家の味〟を育む

私たちが幾つになっても懐かしさを感じる家庭の味は、どうやって豊かにしていけるのか。
日本の食卓と台所の文化は、どのように親から子へ受け継がれていくべきか。
「いまから出来ること」から考えていきたい。


＝特集内容＝

●モノが無くても知恵があれば
”ひと手間”から生まれる、豊かな味………小泉和子（昭和のくらし博物館館長）
●命の絆を支える毎日の食
思い出の数だけ、大切な味がある………中村桂子（JT生命誌研究館館長）
●ナマクラ流ズボラ派でも大切なものは失わない
”幸福な食の記憶”こそ伝えたい………奥薗壽子（家庭料理研究家）
●どこから来て、どこへ向かうのか？
日本人はどんな食生活を歩んできたか………原田信男（国士舘大学教授）
●ただ「食」の継承のためだけでなく
故郷回帰で文化再興のきっかけを………神崎宣武（民俗学者）

☆望星インタビュー☆この人の「実感」を聞きたい
大人が楽しむ文学の復権を………大河内昭爾（文芸評論家）


§連載§
カラスと髑髏 ………… 吉田 司（ノンフィクション作家）
銀輪の翁、東都徘徊ス…………伊藤 礼（エッセイスト）

§連載コラム§
百年の日本語 ………… 小林千草（東海大学文学部教授）
あの日・あの味 …………向田和子（エッセイスト）
いごこち談義…………安原喜秀（居心地研究所代表）
メディア分光器…………水島久光（東海大学文学部教授）
街の記憶 ………… 安房文三（エッセイスト）

§ジャーナル§
水木しげるとは何者か？…………足立倫行（ノンフィクション作家）
韓国の“田舎”を歩く…………金容権（翻訳家・歴史研究家）

【思い出の一冊】久田 恵――ルイス・キャロル著『不思議の国のアリス』

§口絵§
ハッピーエンドレス ………… 長尾みのる
季節を告げる年中行事…………長沢利明

○望星歌壇 選・馬場あき子
○望星俳壇 選・黒田 杏子