こんにちは。クレヨンハウス編集部です。
いよいよ秋本番。
秋の恵み、すてきにたのしみたいですね。

［クーヨン11月号］特集は、
「子育てじょうずの台所ルール」です。
献立に毎日悩んでしまう、
時間がなくていつも適当になってしまう……。
そんな台所周りのお悩みに、
子育てしながらじょうずに台所仕事を合理化してきた
みなさんの「智恵」をおしえてもらいました。
どれもすぐできるものばかりです！


＊特集１
子育てじょうずの
台所ルール

子どもとの暮らしは、毎日やることだらけ。手際よくすすめて、
子どもとの時間をたっぷりたのしめたら……。
ちょっぴり、自分時間もつくれたら……。
そんな思いをかなえる、「台所ルール」をご紹介します。
調味料の黄金比から、一汁一菜で栄養たっぷりのルールまで。
すぐにとりいれられて、時短効果とおいしさアップまちがいなし。
親子で過ごす台所タイムも、より愛おしくなりそうです！

江口恵子さん（スタイリスト・フードコーディネーター）
「毎日のお手伝いルール」
…ふたりのお子さんと、ごはんづくりをたのしんでこられた
江口さん。一緒につくることで、あそびも調理もすすんで一石二鳥。
おまけに「できる子」になる！　そんな手順とレシピをご紹介します。

ワタナベマキさん（料理家）
「調味料の黄金比で味つけに迷わない」
…センスよくおいしい料理で定評のあるワタナベさんは、１週間の
献立を、味つけや素材のローテーションでラクラクやりくりしています。
毎日悩まないですむ、調味料の黄金比とくり回し術をおそわります。

小鮒千文さん（料理家）
「ずぼら一汁一菜ルールでおいしく手軽に」
…「ずぼら」料理が得意という小鮒さん。蒸しものとスープを
同時につくるなどのわざとともに、「一汁一菜」で大満足の
献立ルールを見せてもらいます。

園部曉美さん、中園五月さん（iori曉美と五月）
「料理が苦手でも大丈夫。シンプル炊事術」
…お孫さんもいらっしゃるというioriのおふたり。その精進料理教室には
ママ世代も多いそう。包丁さばきから揚げ物のこつまで、「初心者」レベルで
充分大丈夫！　という段取り術をおそわります。

＊特集２
「身の丈暮らしが心地いい　スモールハウス・スモールコミュニティ」
…近頃「ちいさく暮らす」をテーマに、小屋暮らしや地域での
エネルギー自給などにのりだすひとが増えました。９坪ハウスの住まい方から、
神奈川県の藤野ですすむ「トランジションタウン」参加者の自給的暮らしぶりまで、「スモール」をテーマにお伝えします。