＊特集
毒になるものは入れない！
子どもの脳と腸を傷つけない食事


コロナ禍で改めて見直されている「免疫力」。
免疫細胞の7割が腸内に存在していることから、
腸内の健康をどう守るかが、免疫力のカギを握ります。
さらに、腸内環境は脳の状態にもつながっていることが
多くの研究で明らかになってきています。
食物アレルギーや風邪のひきやすさといった健康面と、
発達の凸凹と呼ばれる、子どもの気になるようす。
そのどちらも、食で変えていける可能性があるのです。
多くの知見をお持ちの専門家に、詳しく聞きます。




◎わたしがオーガニックを選ぶ理由
ショコラさん（アーティスト）


歌い手として活躍するショコラさんは、
1児の母として「食」に向き合う日々。
発酵食品やオーガニック食材を使い、
息子さんのからだにやさしいごはんをつくっています。
その思いをうかがいました。


◎わがやのおいしいナチュラル生活
末田千鶴さん（mimoza舎主宰）


ご自身やお子さんのアレルギーをきっかけに、
東洋医学や薬膳を学んだ末田さんは、
腸を傷つけない食べ方を研究中です。
自然との繋がりを大切にする暮らしで、
お子さんの食をどのように工夫しているのでしょうか。


◎毒出し薬膳レシピでめぐるからだに！
山田奈美さん（薬膳・発酵料理研究家）


薬膳の理論をベースに、
自然に沿った暮らしと食べ方を追求する山田さん。
脳や腸を傷つけないためには、
めぐりのよいからだであることが大切だと言います。
そのために日々取り入れられる食のレシピをご紹介します。


◎こんな食生活が脳と腸を傷つけます
内山葉子さん（医師）


アトピーや花粉症、発達障がいや自閉症スペクトラム、
化学物質過敏症などの治療経験が豊富な内山さんは、
食べ方で、多くの子どもの病気は未然に防げる、と言います。
自然治癒力を大切にする食べ方とは？



◎ミネラル＆オーガニックごはんで子どもが変わる！
国光美佳さん（子どもの心と健康を守る会代表）


食の改善で、発達障がいや低体温などが改善することを、
各地の幼稚園や学校などで講演している国光さんは、
現代食ではミネラルが不足することが問題だと言います。
ミネラルを摂取するとどう変わるのか、事例から紹介します。




【　そのほか　好　評　連　載　】


●子どもにおしえたい！　すごい大人　
7人目は…山崎総一郎さん

●小鮒ちふみさんの子ども養生通信
10月はさつまいも

●ウェルカム！　わが園の絵本の時間
今月は、みすず学園森町こども園さんにおじゃましました

●「気になる子」のためのわらべうた
「今月の動きは［背すじを伸ばす］」／山下直樹 さん

●藤原辰史さんの「チンプンカンプン大学・育（いく）学部」

●Dr.ミュージシャン・パパの　子どもの医療を選べる親になる
「子どもの育ちとアート④」／伊達伯欣さん

●イエスとノーと、そのあいだ／落合恵子
ほか多数