からだをあたためて風邪対策にも

子どもが選ぶ最強のスープごはんは？


 
年間でいちばん寒さが厳しいシーズンがやってきます。
こんなときは、からだがホッとゆるむ、
あたたかいごはんがうれしいですね。
忙しい現代の育児世代におすすめなのは、
あたたかくて食べやすいスープレシピです。
野菜たっぷりで、簡単にできてしまううえ、
子どもたちにも好評。
さらには離乳食への展開も可能です。
クレヨンハウスから新発売の
「オーガニック　ファイトケミカルスープ」
を使った応用レシピもご紹介。
この冬、スープが主役のあたたかく、滋養たっぷりな食卓を。

 
 
●重ね煮でつくるひと鍋スープごはん

（齋藤美保さん）

材料を切って、法則に沿って重ねて、水を加えて火を入れる。
それだけで、出汁も油もつかわないのに、素材の味が調和した一皿が。
陰陽の法則を利用した「重ね煮」は、忙しい育児世代にもってこいの
時短調理法でもあります。鍋ひとつで、主食・おかず・汁が一皿でいただける
スープごはんをご紹介します。

 
 
●せいろ蒸しならながら調理で多品目

（麦野詩碧さん）

台湾生れの麦野詩碧さんに、台湾家庭料理で毎日使われる「せいろ」を利用し、
いちどに主菜・副菜２品・スープの下ごしらえができる方法をおそわりました。
撮影モデルになったお子さんの食べっぷりのよさに一同びっくり！
栄養分を逃さず閉じ込めるせいろ料理を、この冬ぜひ体験してください。


 
●子どものための発酵調味料の「発酵スープ」

（清水紫織さん）

米麹や麦麹、豆麹を使ってつくる「ひしお（醤）」は、発酵の力が生きる
うまみたっぷりの調味料。
胃腸の働きが元気なら、こころもからだもイキイキします。
そこで、胃腸にエネルギーを届けるためにも、発酵調味料で「発酵スープ」を。
あかちゃんから食べられる発酵食です。


 
 
●オーガニック　ファイトケミカルスープを家族のために

クレヨンハウスから発売した「オーガニック　ファイトケミカルスープ」は、
有機のキャベツ、にんじん、玉ねぎ、カボチャを水で煮ただけのシンプルなスープ。
だけど、そこには、ひとの健康に欠かせない抗酸化物質「ファイトケミカル」が
理想的な形で溶け出し、免疫力を維持するのに欠かせないスープとなっています。
自分でつくる方法のほか、上記の３人の料理家さんたちのアレンジレシピをお届けします。
調味料ゼロなのにおいしいのと、どんな味付けも可能なところが魅力です。
ぜひあなたなりの食べ方を見つけてください。



●●●●好評の連載●●●●


・本もののモンテッソーリ教育を学ぶ12ヶ月（深津高子さん）

・ミネラル・オーガニック相談室（国光美佳さん）

・子どもにひとこと伝えたい！（第11回目ゲスト　田島木綿子さん）

・わたしのオンリーワン（第11回目　舘野鴻さん）
・小鮒ちふみさんの「子ども養生通信」
・山下直樹 さんの「『気になる子』のためのわらべうた」
・子どもの育ちと農的暮らし（本間真二郎さん）
・映画やアートの情報欄ーPetitJourney
・育児世代のためのニュース解説ーCooyon eyes
・今月の絵本
・Book Review
・みんなのトークひろば
・落合恵子「また木を植えてみようじゃないか」
 

特集　衣食住から仕事まで　育児がきっかけで暮らしが変わった！
子どもを迎えるということは、生活リズムはじめ、生活に、大人だけのときとは違った大きな変化が起こるもの。
日本では、大人の都合に子どもを合わせることが増えていますが、子どもへの負荷が大きくなっている点が気になります。
そこで、育児をきっかけに、暮らしが変わった！というひとたちを訪ね、さまざまな葛藤を経ながら、どんなふうに着地点を見つけたのかについてお聞きします。
あなたの「子どもといる暮らし」のヒントを、見つけてください！

●内田幸一さんと野あそび保育みっけ保護者「森のようちえんのある暮らし」
●松浦園さんとヴァルドルフの森キンダーガルテンなのはな園保護者　「シュタイナー園を選んで」ほか

育児が豊かになる連載がいっぱい！
●「本もののモンテッソーリ教育を学ぶ12ヶ月」深津高子さん
●「わたしのオンリーワン」さいとうしのぶさん
●「リレーインタビュー【子どもにひとこと！】」
●小鮒ちふみさん「子ども養生通信」
●国光美佳さん「ミネラル・オーガニック相談室」
●伊達伯欣さん「自分で治すためにカゼを知る」
●落合恵子「また木を植えてみようじゃないか」
そのほかにも、 新刊絵本コーナ、書評コーナ、映画や展覧会の情報などなど、親子の暮らしに役立つページを充実させています。

※ 内容は一部変更になることがあります。ご了承ください。