2021.3月号
「視点」 冨山和彦 経営共創基盤（ＩＧＰＩ）グループ会長



特集
外食産業　「夜明け前」

コロナ禍で待ったなし！外食産業の生き残り戦略

業績は大打撃でも打つ手があれば落ち込まない
渡邉美樹 ワタミ会長兼グループＣＥＯ）

日本の外食は設備ではなく人が価値をつくり出す
渡邊直人 （王将フードサービス社長）

今こそ人口減少時代に通用するビジネスモデル開発の大チャンス
菊地唯夫 （ロイヤルホールディングス会長）

目先のシェアに興味なし 外食には無限の成長の可能性
臼井健一郎 （アークランドサービスホールディングス社長）

居酒屋はコミュニケーションに最適な場。客は必ず戻ってくる
大倉忠司 （鳥貴族社長）

一流レストランの味を家庭で楽しめるキッチンクラウドとは
米山 久 （エー・ピーホールディングス社長ＣＥＯ）

外食チェーンのＤＸとは原価率アップで顧客に還元
西山知義 （ダイニングイノベーショングループ創業者）

アプリ起点の店舗づくり レジ締めはボタンを押すだけ
西山泰生 （ブルースターバーガージャパン社長）


特集2
打ち克て！ 関西経済

東京一極集中に歯止めが掛かるか!? コロナ禍の関西経済は正念場に

大阪万博は関西の持続的発展への最良の契機となる
深野弘行 （関西経済同友会代表幹事）

ファーストペンギンの心意気を持ち関西の未来を拓く
松本正義 （関西経済連合会会長）

独自性と可能性を磨き大阪・関西の魅力を世界に発信していく
尾崎 裕 （大阪商工会議所会頭）

正念場ではリスクを取る経営を 関西経済の活性化につなげよ
大坪 清 （レンゴー会長兼ＣＥＯ）

広域ネットワークを生かし地域金融機関の真価を発揮
土井伸宏 （京都銀行頭取）

堀場 厚（ 堀場製作所会長兼グループＣＥＯ）

家次 恒（ シスメックス会長兼社長 ＣＥＯ）

上田輝久（ 島津製作所社長）

青山恭明（ サイエンスホールディングス会長）

磯村亮典（ Ｓｃｅｎｅ Ｌｉｖｅ社長）

谷 敦（ 役立つ士業協議会理事長）

森 致光（ 藤井組代表取締役）

芦田敏之（ ネイチャーグループグループ代表）

金谷元気（ ａｋｉｐｐａ社長ＣＥＯ）

竹谷裕人（ 竹屋化学研究所社長）

西上雅章（ 通天閣観光会長）

鷹尾 豪（ ギブ・スパイラル・ジャパン代表取締役）

岩瀬史明（ 東洋ビューティ社長）

篠田直大（ 税理士法人ｂｅ代表社員）

岡本恵典（ Ｓｙｎｅｒｇｙ Ｃａｒｅｅｒ社長）

岡村謙太朗（ オカムラ専務取締役）

吉村心太郎（ ホープハウスシステム代表取締役）


レポート
ドコモの激安プランで楽天モバイルはどこへ行く

脱炭素に異論を唱えるトヨタ自動車社長の真意

一瞬で４００万円を突破したビットコイン相場の見方


新社長インタビュー
人を動かすには「理」と「利」と「情」
深谷龍彦（ ネスレ日本社長兼ＣＥＯ）


政知巡礼
デジタル化を進める先に“ぬくもり”のある社会を
河野太郎 （行政改革担当大臣）


投資家データバンク・戸村光の企業とマネー徹底分析


燦々トーク
ゲスト　渋澤 健（コモンズ投信会長）


ＦＡＣＥ
菅 伸彦 （オリジナル設計社長）


連載
ニュースな言葉

WORLD INSIGHT●藤田 勉

中東を読む●高橋和夫

中国は今●柯 隆

ニューヨークレポート●肥田美佐子

ツイートで知るトランプ大統領の本音●白川 司

永田町ウォッチング●山田厚俊

霞が関番記者レポート

ひじりみち●松本紹圭

スポーツインサイドアウト●二宮清純

人生100年時代の養生訓●富家 孝

経済界倶楽部東京12月例会

大学シリーズ名門の系譜●大阪市立大学

大学シリーズ名門の系譜●慶應義塾大学

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