◆特集
淘汰の波が押し寄せる外食ビジネス“風雲急”

○低価格・こだわりの２極化が鮮明になる外食産業

○店長の権限拡大で集客効果が増大、チェーン店でも個店主義を貫く 王将フードサービス社長 大東隆行

○〈“安くて美味い”を実現〉終わり無き効率経営を追求する サイゼリヤ会長 正垣泰彦

○外食の“カリスマ”中島武氏（際コーポレーション社長）が語る「絶対勝利の方程式」

○ファミレスのパイオニア 横川兄弟の４男が語るフードビジネス「再生の極意」 ヴィア・ホールディングス会長 横川紀夫

○無添加をキーワードに美味しさを売る“回転寿司の雄”くらコーポレーション社長・田中邦彦氏の次の一手

○〈ロッテリアはこうして生まれ変わった〉再生ファンド「リヴァンプ」代表・玉塚元一氏の起死回生の大改革とは？

○ヘルシーブームの波に乗って出店を急加速する「情熱ホルモン」。その人気の意外な秘密 五苑マルシン社長 川辺清

○〈ファストフードの王者〉期間限定メニューを切らさない、フォーカスするのはあくまで来店客数 日本マクドナルドHD会長兼社長 原田永幸

◆レポート＆インタビュー
○蛭田史郎（旭化成社長）「事業のグローバル化と高付加価値化に注力し、Ｍ＆Ａも積極的に行います」

○迷走する巨象日立は“選択と集中”で本当に生き残れるのか!?

○民主党政権誕生の足音に脅える日本郵政“チーム西川”と豹変した霞が関官僚の暗闘

○カリスマ武田國男会長が退任、新薬特許切れを控えて研究開発で足踏みする武田薬品の苦悩

○グローバル化の潮流に逆行か？鉄鋼大再編成を阻む公取委の足かせ

○営業利益過去最高を更新した“絶好調”ソフトバンク・孫正義氏に死角はないのか

○再生医療のパイオニアＪ-ＴＥＣが仕掛けるｉＰＳ細胞実用化の前途多難

○在宅起訴を受けて突然の社長交代、新生ＪＲ西日本に関西経済界が期待すること

○ビデオリサーチ社長・若杉五馬氏に問う「メディアが変化する時代に“データビジネス”が持つ意味とは」

○福岡政界激震!!「古賀誠、山崎拓」両氏は大苦戦、麻生陣営も緊張

◆強力連載＆コラム
竹村健一「御意見番参上！」
森田 実「永田町風速計」
榊原英資「天下の正論・巷の暴論」
二宮清純「スポーツ羅針盤」
小川誠子「さわやか囲碁指南」
北澤宏一「ＢｉＺ未来系」
畑中鐵丸「勝ち組企業養成講座」
坪田一男「老けるな！」
高木 勝「経済万華鏡」
津山恵子「オバマのアメリカは今」

◆連載
「ビジネス新空間」（矢田晶紀）
「戦後財界秘話―日本を創った男たち―」（三好正也）
「私なら、こうする！」（久野康成）
「コンテンツと呼ばないで！」（土屋敏男）
「地域再生の現場を行く」（竹本昌史）
「インテリジェンスの今を読み解く」（仮野忠男）
「軍事の常識・非常識」（田岡俊次）
「不条理列島―日本の誤謬」（五十嵐敬喜）
「２００９新規上場」
「マーケットエクスプレス」
「オバマ大統領の英語」（ジェイムス戸田）
「なんでも興味津々！」（森下悠里）

◆CloseUp
「視点」茂木友三郎（キッコーマン会長）
「私の駆け出し時代」久保田榮一（扶桑社社長）
「飛び出せベンチャー」林 志英（ＫAＪＩＮ社長）
「フェイス」秋本道弘（テー・オー・ダブリュー社長）
「企業ｅｙｅ」
「ニュースダイジェスト」
「霞が関ウオッチング」
「書評」藤原作弥（元日本銀行副総裁）
「ヘッドライン」
「有情有心」
「編集部から・編集長から」

◆短期集中連載
「修流志不変―時代の証言者が語る」前田勝之助（東レ名誉会長）

◆「経済界」45周年記念特別連載企画
本誌秘蔵フィルムで綴る20世紀の偉人列伝（第8回・鈴木治雄）