◆特集
淘汰の波が押し寄せる外食ビジネス“風雲急”
○低価格・こだわりの2極化が鮮明になる外食産業
○店長の権限拡大で集客効果が増大、チェーン店でも個店主義を貫く 王将フードサービス社長 大東隆行
○〈“安くて美味い”を実現〉終わり無き効率経営を追求する サイゼリヤ会長 正垣泰彦
○外食の“カリスマ”中島武氏(際コーポレーション社長)が語る「絶対勝利の方程式」
○ファミレスのパイオニア 横川兄弟の4男が語るフードビジネス「再生の極意」 ヴィア・ホールディングス会長 横川紀夫
○無添加をキーワードに美味しさを売る“回転寿司の雄”くらコーポレーション社長・田中邦彦氏の次の一手
○〈ロッテリアはこうして生まれ変わった〉再生ファンド「リヴァンプ」代表・玉塚元一氏の起死回生の大改革とは?
○ヘルシーブームの波に乗って出店を急加速する「情熱ホルモン」。その人気の意外な秘密 五苑マルシン社長 川辺清
○〈ファストフードの王者〉期間限定メニューを切らさない、フォーカスするのはあくまで来店客数 日本マクドナルドHD会長兼社長 原田永幸
◆レポート&インタビュー
○蛭田史郎(旭化成社長)「事業のグローバル化と高付加価値化に注力し、M&Aも積極的に行います」
○迷走する巨象日立は“選択と集中”で本当に生き残れるのか!?
○民主党政権誕生の足音に脅える日本郵政“チーム西川”と豹変した霞が関官僚の暗闘
○カリスマ武田國男会長が退任、新薬特許切れを控えて研究開発で足踏みする武田薬品の苦悩
○グローバル化の潮流に逆行か?鉄鋼大再編成を阻む公取委の足かせ
○営業利益過去最高を更新した“絶好調”ソフトバンク・孫正義氏に死角はないのか
○再生医療のパイオニアJ-TECが仕掛けるiPS細胞実用化の前途多難
○在宅起訴を受けて突然の社長交代、新生JR西日本に関西経済界が期待すること
○ビデオリサーチ社長・若杉五馬氏に問う「メディアが変化する時代に“データビジネス”が持つ意味とは」
○福岡政界激震!!「古賀誠、山崎拓」両氏は大苦戦、麻生陣営も緊張
◆強力連載&コラム
竹村健一「御意見番参上!」
森田 実「永田町風速計」
榊原英資「天下の正論・巷の暴論」
二宮清純「スポーツ羅針盤」
小川誠子「さわやか囲碁指南」
北澤宏一「BiZ未来系」
畑中鐵丸「勝ち組企業養成講座」
坪田一男「老けるな!」
高木 勝「経済万華鏡」
津山恵子「オバマのアメリカは今」
◆連載
「ビジネス新空間」(矢田晶紀)
「戦後財界秘話―日本を創った男たち―」(三好正也)
「私なら、こうする!」(久野康成)
「コンテンツと呼ばないで!」(土屋敏男)
「地域再生の現場を行く」(竹本昌史)
「インテリジェンスの今を読み解く」(仮野忠男)
「軍事の常識・非常識」(田岡俊次)
「不条理列島―日本の誤謬」(五十嵐敬喜)
「2009新規上場」
「マーケットエクスプレス」
「オバマ大統領の英語」(ジェイムス戸田)
「なんでも興味津々!」(森下悠里)
◆CloseUp
「視点」茂木友三郎(キッコーマン会長)
「私の駆け出し時代」久保田榮一(扶桑社社長)
「飛び出せベンチャー」林 志英(KAJIN社長)
「フェイス」秋本道弘(テー・オー・ダブリュー社長)
「企業eye」
「ニュースダイジェスト」
「霞が関ウオッチング」
「書評」藤原作弥(元日本銀行副総裁)
「ヘッドライン」
「有情有心」
「編集部から・編集長から」
◆短期集中連載
「修流志不変―時代の証言者が語る」前田勝之助(東レ名誉会長)
◆「経済界」45周年記念特別連載企画
本誌秘蔵フィルムで綴る20世紀の偉人列伝(第8回・鈴木治雄)
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