特集　現場主導の店作り　　大手スーパーの経営戦略2016


■イオン
・組織を変え、店を変え、オムニに挑み本業黒字化へ背水の陣
■イトーヨーカ堂
・独立運営体制とテナント導入で活性化を図る
■ユニー
・衣食住で始まった「衝動買い」を誘う店への転換
■西友
・EDLPの徹底とネットスーパーで「利益ある成長」を目指す
■イズミ
・食品強化で足元を固め大型店で「ゆめ」を売り込む
■ライフコーポレーション
・価格と価値の幅広い品揃えで半径1kmの商圏を深耕
■ヨークベニマル
・現場が力を発揮できる全体最適の組織改革を推進
■マルエツ
・商品、売り場のステージを引き上げ都内の需要獲得に拍車
■フジ
・グループ内外と連携し人口減の地域を支える
■カスミ
・地域に欠かせない店を目指しソーシャルシフトを全店舗で展開
■いなげや
・新たな成長に向け万全な基盤強化に取り組む

●地域に根付くＧＭＳ
■イトーヨーカドー帯広店
・全員参加で地場スーパーのノウハウを活かし地方店を蘇生
■アピタ岩倉店（ユニー）
・市外流出を防ぎ、頻度買いを促す五〇貨店化の仕掛け
ゆめタウン佐賀（イズミ）
・ストップ博多の魅力づくりで三世代の支持を勝ち取る





■この人に聞く
日本パレットレンタル
加納 尚美 代表取締役社長
・回収率100％に挑み続け全体最適物流に貢献する

■激流レポート
・「セイコーマート」から「セコマ」へ、社名変更に懸けた製造業への挑戦
■激流レポート
・不正転売を許す食品ロスとリサイクルの実態
■特別レポート
・瀕死の国内農業を救う小売業の農業参入
■中国レポート
・不振のウォルマートが中国全土で出店を続ける理由
■被災地レポート
・帰還者を待ち、暮らしを支える小売業六年目の戦い
■連載「世論」に騙されるな
第2回 「東芝」の振り見て我が振り直せ
・「賢い経営者」はなぜ不正に走ったのか

■流通トピックス　
・アマゾン・ジャパンの破格サービスが止まらない
・アスクル「第四のＥＣ」ＬＯＨＡＣＯ、驚異の成長率
・食品重視で高成長を続けるドラッグストア業界
・工賃上昇でも中国生産を強化する、ストライプの狙い


■バイヤーズ・アイ
「チーズ、バター」　 阪食
日配商品部バイヤー　石橋 博文
・輸入チーズで専門性を高め、リピート購入を促す

■ドラッグストア最前線レポート
「ファーマライズＨＤ」
・調剤と物販を掛け合わせ「健康サポート薬局」に踏み出す

■地方創生の現場を歩く
「ローソンファーム（八幡平市の取り組み）」
・若手の生産者に支援を広げ、地域農業の振興を図る

■どうなった？話題の店舗その後
「プラチナ ドン・キホーテ白金台店」
・店名はプラチナだが品揃えは生活必需品にシフト

■商品戦略
資生堂　「ＴＳＵＢＡＫＩ」
・女性の美しさを「ヘアケア」で実現し、ロングセラーへ育成

■総合スーパーのレジ改革
●イオンリテール
・「スピードセルフ」導入と接客強化でサービスレベルを向上

■スーパーマーケットのＭ＆Ａの動向
●日本Ｍ＆Ａセンター
・譲渡の時期の見極めが重要になってきた

■消費者調査で読み解くスーパーマーケットの実像
・食品価格上昇で見られた消費者の意外な買い物行動

■機能性表示食品制度施行から一年　「有識者座談会」
●素材メーカーに遡る商品開発が市場を活性化する
・宗像 守 日本チェーンドラッグストア協会　事務総長
・増井 徳太郎 新日本スーパーマーケット協会　副会長
・天ヶ瀬 晴信 一般社団法人国際栄養食品協会　理事長
●受託製造企業の戦略
三生医薬
・最先端の製剤技術とオリジナル設計で届出受理を促進
東洋新薬
・ＯＤＭのビジネスモデルでパートナー企業をトータルサポート

■データが語る 消費の実態
「ドラッグストアのインバウンド市場」
・需要の実態は見えないが新市場創出の勢いは継続

■ 情報ファイル
○第16回ＪＡＰＡＮドラッグストアショー
・12万人超の来場者で盛況に幕を閉じた
○サミット
・松戸新田店が初の大改装で生鮮と惣菜を強化
○加藤産業
・コンセプトを明確にしPBを再構築
○ローソン×楽天
・申し込みから３時間、スマホの店頭受け取りサービスを開始

■ 新製品情報
明治/ハウスウェルネスフーズ/国分グループ本社/協同乳業/日清食品/モンテール/サントリースピリッツ/キンレイ/三井食品/小林製薬/サンスター/東芝テック

■キャンペーン
雪印メグミルク
・「雪印北海道100さけるチーズ」を対象に「ギネス世界記録挑戦者募集キャンペーン」を実施

■書評

■バックナンバー販売

■編集後記

■6月号の特集は
●「試練の外食産業」
モスフードサービス、トリドール、ハイデイ日高 ほか

■インタビュー
● コープさっぽろ 大見英明 理事長