緊急特集　セブン＆アイ・ホールディングス
カリスマ去り新体制苦難の船出
■最大のリスクをチャンスに変える新体制が動き出した
■コンビニ大手三社の戦い
・王者セブンを引き下ろせるか、勝敗を決める日販の指標
■資本家が経営者に最後に出した「ＮＯ」の威力


特集　外食業界 逆風化での成長戦略
■中食との胃袋戦争を制する外で食事の価値訴求
●吉野家
・価格、夕方に焦点を当て現場力アップで巻き返す
●トリドール
・手づくり・出来立てを基本に据え多様な業態開発に挑戦
●モスフードサービス
・量から質への転換と新業態開発で市場拡大を狙う
●物語コーポレーション
・業態開発と人材育成の両輪を回し小商圏立地へ進出
●リンガーハット
・主力2業態の既存店を強化し新モデル店の開発に着手
●ハイデイ日高
・ラーメン、餃子の定番を立地、長時間、低価格の3拍子で売り込む
●あきんどスシロー （新業態）
・回転しない寿司屋で探る都市部攻略の糸口
●クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（商品開発）
・ギフト需要に応える専門店の「ドーナツ」に仕上げる



■この人に聞く
コープさっぽろ
大見 英明 理事長
・重層的なお届けで食のオムニチャネルを推進

■流通トピックス　
・食品卸の売り上げの1割、セブン帳合変更の大きすぎる波紋
・ローソン過去最高益なのに社長交代のなぜ
・「セリア」の好調が示唆するデフレ基調消費の再燃
・シニア固執とコト消費、ダイシン百貨店身売りの教訓
・ラオックス「コト消費」に見る免税店開業ラッシュの暗雲

■特別レポート
・老舗アパレルの停滞を象徴する新興勢力との戦略格差
■中国レポート
・国内経済の牽引役となった消費市場、未成熟の実態

■決算分析「総合スーパー（ＧＭＳ）16年2月期」
・地域密着の食品強化で粗利を稼ぐ戦略が鮮明化

■連載「世論」に騙されるな
第3回 日本企業が外国企業になる幸・不幸
・台湾・鴻海の「シャープ買収」に見る日本人経営者の劣化

■バイヤーズ・アイ
ミニストップ 「冷凍食品」　
パン・デイリー商品部 デイリーチーム　浅野 有美
・グループの開発力を生かし嗜好の多様化に対応する

■どうなった？話題の店舗その後
「イオンモール岡山」
・駅前多層階の「誘客」の仕掛けが機能していない

■ドラッグストア最前線レポート
「龍生堂本店」
・かかりつけ薬局の機能を強め、都市住民の高齢化に備える

■地方創生の現場を歩く
「マルイ」
・食育で磨く付加価値と人材育成の競争力

■商品戦略
ファンケルヘルスサイエンス
・販売の現場で最適サプリメントの提案をサポート

■企業研究
やなぎプロダクツ
・日本の製造技術を生かし食回りの消耗品の価値を上げる

■ 情報ファイル
○ ローソン
・オリジナルホットスナック「からあげクン」から30周年記念商品が登場
○ 日本パレットレンタル
・回収拠点拡大と選任部隊の活躍でパレット回収率100％に挑み続ける
○ サンスター
・スマホと連動するデジタルデバイス「Ｇ･Ｕ･Ｍ ＰＬＡＹ」が登場
○ ファーストリテイリング
・ユニクロ不振で今期は大幅減益を発表、ローコスト化とＥコマースを推進
○ ファミリーマート
・コンビニを地域交流の場に「ちいきイキイキプロジェクト」始動

■ 新製品情報
明治/ハウスウェルネスフーズ/国分グループ本社/協同乳業/
三井食品/小林製薬/サンスター/東芝テック
日清食品/モンテール/サントリースピリッツ/キンレイ

■キャンペーン
雪印メグミルク
・「重ねドルチェ」を対象に「平岡祐太と大人女子の 贅沢なひと時プレゼントキャンペーン」を実施

■募集案内
・「ビジネス・サミット2016～東海・北陸『うまい！和』発掘相談会～」開催

■最新技術
ニコダームリサーチ（試験受託機関）
・仏CTI-BIOTECH社と提携し体外の安全性・有用性の高い評価方法で取引先のビジネスサポートを強化

■書評

■バックナンバー販売

■編集後記

■セミナー案内
大手スーパー3社の食品政策セミナー
平成28年6月30日木曜日
●イオンリテール株式会社
取締役 常務執行役員 食品商品企画本部長　井出 武美 氏
●株式会社マルエツ
取締役 常務執行役員 商品本部長　池野 賢司 氏
●株式会社阪食
取締役 専務執行役員 営業本部副本部長 兼 商品統括室長 兼 事業開発部長　松元 努 氏

■7月号の特集は
●「届けるサービスインフラ化への挑戦」
コープさっぽろ、パルシステム連合、アマゾン、アスクル、楽天、ファミリーマート、とくし丸、ヤマトHD、日本郵便 など

■インタビュー
● ファミリーマート 上田準二 会長